Kiflice sa sirom

Priprema

1. U sud za mešenje sipati 350 g brašna, pa dodati kvasac, prašak za pecivo, ulje, jaje, mleko, so i šećer. Mešati prvo špatulom, a onda zamesiti testo. Pokriti prijanjajućom folijom i krpom i ostaviti na toplom dva sata da narasta.
2. Kratko premesiti testo, pa podeliti na 16 delova. Omekšali margarin umutiti. Rastanjiti jedan deo u krug, pa premazati margarinom. Rastanjiti još dva i premazati margarinom, pa preklopiti jedan preko drugog. Četvrti deo rastanjiti u krug, staviti odozgo, ali ne premazivati.
3. Istanjiti oklagijom sve zajedno, a zatim seći na 12 trouglića. Na svaki naneti malo sira i umotati kiflice, pa ređati u pleh na pek papir. Na isti način pripremiti i ostalo testo.
4. Pokriti krpom i ostaviti još pola sata u plehu. Zatim ih premazati umućenim žumancetom i mlekom, posuti susamom i peći 25-30 minuta na 180 stepeni.