Zeljanica

Zeljanica zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 500 g zelja
  • 500 g punomasnog sira
  • 500 g tankih kora
  • 4 jajeta
  • 3-4 kašike pavlake ili kajmaka
  • 1 šolja mleka
  • ulje
  • so

Priprema

1

Zelje očistiti, oprati, ocediti i iseći na rezance. Isečeno zelje posoliti i ostaviti da stoji jedan sat. Zatim ga dobro iscediti.

2

Izgnječiti kravlji sir, umutiti žumanca i pavlaku i posoliti po ukusu. Zatim dodati čvrsto umućen sneg od belanaca. Na kraju dodati mleko i lagano promešati.

3

Namastiti dno i stranice tepsije i staviti jednu koru, malo je pouljiti, staviti drugu koru, ponovo poprskati uljem pa namazati sa nekoliko kašika nadeva od sira i jaja i posuti zeljem. Zatim poklopiti korom, malo je poprskati uljem, pa ponovo staviti po malo nadeva i zelja i tako dok se ne utroši sav materijal. Za kraj ostaviti dve kore poprskane uljem.

4

Pripremljenu pitu malo posuti uljem i peći u zagrejanoj rerni na 250 °C 35 do 40 minuta, odnosno dok ne naraste i lepo porumeni.

5

Pečenu pitu izvaditi iz rerne, pokriti vlažnom krpom i ostaviti da se prohladi pre sečenja.

Imate nešto da kažete?

azra2010-04-17 05:29:22
0

veoma ukusno mmmmm