Proja

Proja zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 kg kukuruznog brasna
  • voda
  • so

Priprema

1

Kilogram kukuruznog brašna pomešati sa osoljenom ključalom vodom i kašikom masti da se dobije masa srednje gustine.

2

Masu izručiti u dobro podmazan pleh, debljine dva prsta, poravnati vlažnom kašikom i peći u pećnici na umerenoj temperaturi.

3

Ako želite proju sa čvarcima, onda u pripremljeno testo umešati 1/4 kg mlevenih čvaraka.

Tagovi

Imate nešto da kažete?

Nina MaricNovember 10, 2012, 9:38 pm
1

Od moje baka Evice (80 god.) naucila sam jedan trik za spremanje prave seljacke proje - pleh namazan mascu dobro zagrejete u rerni pre nego sto nalijete smesu u njega. Samo pazite da vam se mast ne zapali ohh

sonja2012-06-08 18:32:39
0

Starinska proja od koliko brasna hocete al da bude od belog kukuruza nestavlja se nista osim tople vode i mesi varjacom da bude zitka masa kao za palacinke.dobro podmazati tepsiju mascu i razliti al da ne bude debela jel sto je tanja to je lepsa jos je bolja ako stavimo 1 prasak za pecivo malo je rastrese nije gletava.to se pravi uvek kad kuvate nesto od kiselog kupusa. raspberry

sonja2012-06-06 11:15:18
0

Ma kakva reklama ovo je cist komentar

sonja2012-06-06 11:14:12
0

Prava proja ili kamena pogaca kako smo je zvali pravi se iskljucivo od projinog brasna od belog kukuruza.U njoj neide nista osim brasna i tople vode ne kljucale ali se doda samo jedan prasak za pecivo.Pod brojem 13 pitanje koliko vode treba u proju, treba dodavati vode dok testo bude gustine kao za palacinke i da testo ne bude velike debljine jel tanja proja je sladja.Brasna od koliko hocete zamesite nemora da bude 1 kilogram,voda se postepeno dodaje dok dobijemo zitko testo mesamo varjacom.pozdrav

deni2012-03-03 14:16:00
0

mmmmmmmmm....sa kuusom ili sarmom savrsenooosmile

Tatjana2012-03-03 01:29:18
0

Tajna je u tome da tepsija, u kojoj se proja pece, bude dobro podmazana mascu... sto vise-to bolje... i da se pri kraju pecenja, kad se stvori korica, proja isece na kocke i takodje premaze mascu ako je suva... inace odnos vode i brasna je priblizno 2:1... pozz...

Saska2012-02-24 00:09:16
0

na 1 kg kukuruznog griza bi išlo oko 1,8 do 2 l vode... Ali za brašno nisam sigurna... Ipak koliko god zvučalo primamljivo "rustično" ime Prava proja uistinu je ona jako suva i malo dopadljiva onima koji su probali druge "savremene" proje sa kis. vodom, sirom, uljem i raznim drugim dodacima... hmmm Šteta je što gosepođe koje već godinama prave ovu proju ne žele otkriti nam "tajnu njihovog kulinarskog uspeha"... pfff oh ohwink

Nina2012-02-22 00:09:12
0

Da li moze neko da kaze koliko cega ide? hmmm

vera ivkovic2012-02-10 13:05:31
0

Da, to je prava proja ...starinska...hvala za recept. Uvek sam se pitala kako se pravi takva proja, ali nije mi jasno koja je to umerena temperatura i koliko dugo treba to peci. Pravila sam to 2 puta i bila je jako tvrda . U cemu je caka...hvala u napred.

ivanka2012-02-09 00:31:36
0

i ja bih postavila to pitanje...vise zbog zenica koje su ga gore nekoliko puta postavile.Inace ne volim nedorecene recepte ,pod kojima podrazumevam i one u kojima nisu navedene mere pleha,/velicina/plehaInace ,odnos vode i brasna u ovom slucaju jednak je odnosu griza i vode kad pravite sutlijas,ako sam pomogla ,radovat cu se...

Sneki2012-02-08 21:41:17
0

Hoće li neko, konačno, odgovoriti na pitanje: KOLIKO VODE ide na kilogram brašna - bar otprilike? Zahvaljujem unapred na odgovoru!

andrija2012-02-07 04:58:03
0

koliko treba vode i soli molim vas da mi posaljete odgovor da bi proja uspela hmmm

andrija2012-02-07 04:55:49
0

proja je super ja sam je pravio extra je ispala,ali ipak misllim da treba nesto da se doda wink

nadomirka2012-01-20 19:56:18
0

Koliko ide kljucale vode na kilogram brasna..to je jako bitno da bi proja uspela. Molim odgovor...

slavica 17.01.2012.2012-01-17 22:15:54
0

nisam tu proju probala ali cuje spremiti sigurnosmile

Terezija Lekic2011-10-29 09:10:14
0

Moja baka je nazvala seljacka proja. Dok sam bila mala jeli smo vise proje nego hleba, hleb se dobijao na tackice a to nije bilo dovoljno. Znam da me ta proja gusila, nikako da je progutam. Zato ja danas pravim proju sa jajima sirom kajmakom, terez 29.10.2011

Daliborka Cosic2011-10-17 13:44:59
0

Ovakvu proju je pravila moja baka,najbolja je!smile

OLIVERA POPOVIC2011-08-27 14:54:05
0

Koliko otprilike ide kljucale vode za starinsku proju ? Unapred hvala grin

milena2011-07-09 08:43:47
0

ja pravim sa mlekom , bez vode i u testo stavim kisele krastavcice njam !!! wink

ankica2011-03-20 10:20:35
0

Ovo je PRAVA proja! U Sumadiji se kupus: kiseo, podvarak ili sarma, jede iskljucivo sa ovakvom projom!

ljiljana vulovic2011-01-19 01:30:49
0

Ovo je odličan, stari, isprobani recept. I to je PRAVA proja. Čak se smatra da ne trena ni so stavljati, jer se jede sa sirom ili kajmakom, koji su i sami dovoljno slani. Inovacija u ovom receptu, kojom se ja služim je kisela voda /naravno-hladna/. Sa dodacima je već neko drugo jelo.

Goga2010-07-29 07:26:51
0

A sa iseckanim i uprzenim kiselim kupusom je jos ukusnija.

Julijana Cvijovic2010-05-16 08:43:15
0

cheese Drzim se popularnijih recepata za proju. Na primer "Uzicka proja" je u nasoj porodici zakon. J.