lako
20 osoba
60 min
Sastojci
Za testo
- 400 ml vode
- 100 ml ulja
- 300 g oštrog brašna
- 1 kesica prašak za pecivo
- 5 jaja
Sirup
- 700 g šećera
- 500 ml vode
- nekoliko kriški limuna
Priprema
1
Vodu, ulje i so staviti da provri. Izmaknuti sa vatre i u to dodati prosejano oštro brašno i prašak za pecivo te dobro promešati varjačom. Dobro ohladiti i u hladno testo dodavati jedno po jedno jaja. Puniti kalup za tulumbe i peći u dobokom ulju dok ne dobiju zlatno žutu boju. Ohlađene tulumbe preliti vrelim sirupom koji se pravi na sledeći način: u 500 ml vode dodati 700 g šećera nakratko prokuvati, po želji dodati par kriški limuna.
Savet
Savet:
Dešavalo mi se da tulumbe neće da se ispeku iznutra. Okolo su savršene unutra žive. Zato uvek prvu proverim otvorim je i ako je "živkasta" ja u testo dodam još jedno extra jaje.