Baklava sa jabukama (2)

AUTOR: lako 20 osoba 60 min
Baklava sa jabukama (2) zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1/2 kg tankih kora, za baklavu

Fil:

  • 1 kg kiselih jabuka
  • 1 kašika šećera
  • 1/2 limuna (sok)
  • 100 g mlevene plazme
  • 100 g čokolade
  • 100 g suvog grožđa
  • 5 kašika griza

Sirup:

  • 700 g šećera
  • 700 ml vode
  • 2 kesice vanil šećera, sa ukusom ruma

...i još:

  • 250 g margarina sa ukusom čokolade
  • i pomirandže

Priprema

1

Probajte jedan, sasvim, novi ukus baklave. Za ovu baklavu potrebni su, sledeći, sastojci - tanke kore za baklavu, kisele, izrendane, jabuke, mlevena plazma, suvo grožđe, iseckana čokolada, griz, vanil šećer, sa ukusom ruma i margarin sa ukusom čokolade i pomirandže.

2

Jabuke očistiti, krupno izrendati i preliti sa sokom od pola limuna (da jabuke ne potamne). Posuti ih sa kašikom šećera, promešati i ostaviti, da odstoje, 10-ak minuta, da jabuke otpuste sok. Zatim jabuke dobro, rukom, iscediti i staviti ih u dublju posudu. Dodati griz, mlevenu plazmu, suvo grožđe i iseckanu čokoladu. Varjačom sve dobro sjediniti. Uzeti jednu koru, staviti je na radnu površinu i presaviti je na pola (sa uže strane). Na početku kore staviti jedan deo fila, pa...

3

...koru, čvrsto, uviti u rolat.

4

Uvijeni rolatić staviti u pleh. Nastaviti sa filovanjem rolata, dok ima kora i fila (meni je izašlo 13 rolatića). Poređane rolate iseći na parčiće, po želji. Margarin staviti da se, potpuno, rastopi. Sa vrelim margarinom preliti (kašikom) isečenu baklavu i staviti da se peče, u prethodno zagrejanu rernu, na 170 stepeni.

5

Pečenu baklavu izvaditi i ostaviti da se ohladi.

6

Sirup: Šećer i vodu staviti u dublju posudu i staviti na vatru, da provri. Kada, tečnost, provri smanjiti temperaturu i, na tihoj vatri, kuvati 15 minuta (na mom šporetu, na skali od 1-1,5-2-2,5-3, ja sam kuvala na 1,5). Posle 15 minuta skloniti sirup sa šporeta, dodati rum šećer, promešati i preliti, hladnu, baklavu. Ostaviti da baklava upije sirup, pa poslužiti. Najbolje bi bilo baklavu ostaviti preko noći, pa narednog dana poslužiti. Međutim, moja deca nisu mogla da čekaju toliko, pa se kod nas baklava jela još dok je bila topla, sa ocenom da je odlična.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Verica NikolićNovember 10, 2016, 8:00 pm
0

Hvala Vesna, veliki pozdrav!!smilesmile

vesna pavlovic 271November 10, 2016, 10:23 am
0

Čestitam na nagradi mila mojasmile

Verica NikolićNovember 7, 2016, 11:59 am
0

Hvala Aleksandrasmile

AleksandraNovember 6, 2016, 8:09 pm
0

odlicna baklava smile

Verica NikolićNovember 6, 2016, 6:28 pm
0

Hvala Milicesmile

Milica KolarovNovember 6, 2016, 12:30 pm
0

Svaka cast, Verice!!

Verica NikolićNovember 4, 2016, 1:06 pm
0

Hvala Zorosmile

ZoraNovember 3, 2016, 8:36 pm
0

Šta reći, osim pohvaliti, majstorski spremljena, a u ukus ne sumnjamsmilesmile

Verica NikolićNovember 3, 2016, 2:03 pm
0

Hvala Ivani, Milosavi, Gvozdeni, Jadranki, Jeleni i Marijismilesmile

Marija TanaskovićNovember 3, 2016, 11:24 am
0

Savršen spoj smile

jelena nikolicNovember 3, 2016, 9:45 am
0

fantasticna! smile

Jadranka TomasevicNovember 3, 2016, 7:00 am
0

Divna je!raspberry

Gvozdena ŽivkovićNovember 2, 2016, 10:14 pm
0

Prelepo izgleda, za ukus ne pitam, znam da je ukusna

Milanovic MilosavaNovember 2, 2016, 9:52 pm
0

Baklava ti je super Vericesmile

Verica NikolićNovember 2, 2016, 7:41 pm
0

Hvala Aneti, Tijani i Zokismile

Ivana AntićNovember 2, 2016, 6:56 pm
0

San snova

Zorica StajićNovember 2, 2016, 5:39 pm
0

Fantastična je a u ukus ne sumnjam...

Tijana November 2, 2016, 4:16 pm
0

Super

Aneta MatićNovember 2, 2016, 3:45 pm
0

Divna baklava, uz čaj, po ovakvom vremenu, prava jesenja idila smile

Verica NikolićNovember 2, 2016, 3:05 pm
0

Hvala drage moje! Pozdrav Vesni i Cacismilesmile

Slavica November 2, 2016, 2:56 pm
0

Savršena smile

vesna pavlovic 271November 2, 2016, 2:22 pm
0

Odlična baklavasmilePozdravljam te draga moja

X

Pratite nas na YouTube kanalu.