Sastojci
Potrebno je:
- pileći file
- teleći biftek
- svinjski file
- 1 žuta paprika
- 1 glavica crvenog luka
- šampinjoni
- brokoli
- brašno
- prezle
- 1 jaje
- so i crni biber
Priprema
1
Sve tri vrste mesa isecite na komade. Pečurke isecite na polovine, a papriku i luk na veće komade.
2
Drvene štapiće pokvasite. Potom nabodite komade mesa, nižući sve tri vrste mesa i povrće po želji. Preporučljivo je pileće meso staviti u sredinu. Začinite solju i biberom.
3
Cvetove brokolija kuvajte dok ne omekšaju. Procedite ih. Uvaljajte ih u brašno, prezle, jaje, so i biber sve dok ne postanu suvi. Od smese oblikujte krokete.
4
Gril tiganj poprskajte maslinovim uljem i stavite ražnjiće i krokete da se peku. Kroketi se peku 2-3 minuta sa svake strane. (Slične krokete možete napraviti i od karfiola, krompira i pirinča.)
5
Poslužite ražnjiće s kroketima i salatom po želji.