Rižoto sa piletinom i perčurkama u sosu od parmezana i pavlake
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g pilećeg filea
- 1 šolja pirinča
- 200 g šampinjona
- 1 srednja šargarepa
- 1 manjaglavica crnog luka
- 250 ml pavlake za kuvanje
- 50 g parmezana
- 1 l vode
- 1 kocka goveđeg bujona
Priprema
- U 1 l ključale vode dodati kocku goveđeg bujona. Nakon 5 minuta dodati opran pirinač i kuvati oko 20 minuta (najbolje je pratiti uputstvo za kuvanje pirinča na samom pakovanju).
- Meso iseckati na kockice. Propržiti i začiniti po ukusu (ja sam dodala himalajsku so, suvi vlašac i malo začina za piletinu). Blago proprženom mesu dodati iseckani crni luk i narendanu šargarepu. Dinstati na srednjoj vatri.
- Dok se pirinač kuva, a meso prži, naseckati šampinjone, a zatim ih dodati mesu i dinstati dok voda ne ispari (oko 10 minuta).
- Kada je sva voda isparila, dodati pavlaku za kuvanje i parmezan, i na tihoj vatri mešati nekih 5 minuta.
- Kada se pirinač skuva, sjediniti obe smese.
- Prijatno! :)
Komentari