Sastojci
Potrebno je:
- 1,5 kg prasetine
- so
- suvi biljni začin
- 1 kašika masti
- 1 kg krompira
- 2 zelene paprike
- 1 glavica crnog luka
- 1 šargarepa
- 3-4 čena belog luka
Priprema
1
Prasetinu panglovati tj. očistiti je od kostiju, (ako niste vični tome potražite pomoć mesara). Malo je izlupati tučkom za meso, posoliti, pobiberiti i urolovati.
2
U posudi za pečenje, najbolje je u pekaču na vrelu mast rolat propržiti sa svih strana.
3
Dodati pripremljeno povrće, oprano i krupnije isečeno. Zatvoriti pekač poklopcem i staviti da se peče u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 2 sata.
4
Pri kraju pečenja skloniti poklopac i peći još 10 minuta.
