Omlet sa krompirom
Sastojci
Za testo:
- 2 krompira srednje veličine
- 3 jajeta
- 3 kašike brašna (dobro pune)
- 1 kašičica soli
- po ukusu biber i peršunov list
- peršunov list
- malo ulje za prženje
Za nadev:
- 100 g kobasice
- 100 g kačkavalja
- 1-2 kašike kečapa
Priprema
-
Umutiti jaja. Krompir narendati pa rukama dobro ocediti od vode i tako oceđen krompir dodati u jaja. Dodati brašno, so, mleveni biber i sitno naseckan peršunov list i sve dobro izmešati. Kobasicu i kačkavalj posebno narendati.
-
Zagrejati ulje u tiganj pa sipati polovinu pripremljene smese sa krompirom.
-
Staviti malo kečapa odozgo.
-
Preko rasporediti narendanu kobasicu.
-
Preko kobasice rasporediti narendan kačkavalj.
-
Odozgo sipati preostalu smesu sa krompirom i rasporediti po celoj površini.
-
Poklopiti i peći na umerenoj vatri 10 minuta.
Okrenuti omlet (najbolje je da ga prevrnete na veliki tanjir pa pažljivo vratite u tiganj), opet poklopiti i peći još 10 minuta.
-
Servirati toplo.
Savet
Krompir mora dobro da se ocedi da bi se omlet lepo ispržio i da ne bi bio gnjecav. Bila sam iznenađena koliko vode je oceđeno (za punu šoljicu). Po originalnom receptu u testo idu i dva sitno naseckana kisela krastavčića, a između (preko kobasice) kašika nastruganog parmezana, kačkavalj se stavlja u tankim listićima i preko sira još i sitno naseckana perca mladog luka ali ja nisam imala, trenutno, ni krastavčiće, ni parmezan, ni luk (a ni moje dete nije baš ljubitelj ove tri namirnice), pa je omlet spremljen bez njih, a vi možete spremiti i sa ovim dodacima. Recept je inače sa nemačkog Youtube kulinarskog kanala Cookrate.
Komentari