Sastojci
Potrebno je:
- 4 svinjske šnicle
- 2 manje šargarepe
- struk mladog luka
- 60 g kačkavalja
- 1 dl crnog vina
- 2 kašike brašna
- 1 kašika maslinovog ulja
- so
- biber
- peršun
- pirinač kao prilog
Priprema
1
Šnicle posoliti pobiberiti, uvaljati u brašno pa ih propržiti sa obe strane oko 5 minuta. Naliti vinom, promešati pa skloniti sa vatre.
2
Šnicle poređati u vatrostalnu činiju. Preko svake šnicle staviti po komad kačkavalja. Dodati šargarepu isečenu na kolutove i iseckan mladi luk. Preliti vinom iz tiganja u kome su se pržile šnicle.
3
Peći u rerni na 200 stepeni oko 20 minuta. Poslužiti sa barenim pirinčem.