srednje
1 osoba
120 min
1387
Sarmice od vinovog lišća
Sarmice od vinovog lišća
Sastojci
Za nadev:
- 500 g mlevenog mesa po izboru
- 200 g slanine pančete
- 1 glavica crnog luka
- 1 manja šargarepa
- 100 g pirinča
- po ukusu začini
I još:
- oko 25 liski vinove loze
- 1 kocka za supu
- 2 kašike brašna
- 700 ml vode
- 1 kašičica aleve paprike
- po potrebi so
- sirće
Priprema
-
Prvo u blago nakiseljenoj i posoljenoj vodi obariti liske. Kao slatki kupus kada barite. Nekih 2 minuta svaka liska da kuva.
-
Obarene liske slagati jednu na drugu. Zatim spremati nadev.
-
Sitno seckan crni luk i šargarepu prodinstati. Zatim dodati sitno seckanu pančetu slaninu. Kada slaninica omekša dodati mleveno meso i začine. Ja sam dodala, so, mešavinu začina i biber. Osnovne začine. Na kraju dodati pirinač.
-
Zatim umotati sarmice kao sarme od kiselog kupusa. Slagati u neki pleh ili vatrostalnu posudu.
-
U 500 ml vode rastopiti pola kocke za supu i zaliti sarme. Peći u rerni na 200 C 60 minuta. Pred kraj u 200 ml vode razmutiti brašno, alevu papriku i preliti sarmice. Još malo zapeći nekih 20 minuta.
Komentari