Sastojci
Potrebno je:
- 6 kremenadli
- 3 glavice crnog luka
- 10 malih glavica crnog luka
- 500 ml pilećeg bujona
- 250 ml neutralne pavlake
- 100 ml belog vina
- ulje
- so
- biber
- majoran
- peršun
Priprema
1
Sitno iseckati crni luk, propržiti na ulju i presipati u pleh za pečenje. Preko staviti kremenadle, preliti mešavinom bujona, pavlake i vina. Začiniti solju, biberom, majoranom i peršunom. Pored mesa staviti i 10-ak glavičica crnog luka.
2
Peći na 220 stepeni oko sat vremena.
3
Od preostalog soka od pečenja, u plehu možete napraviti preliv za meso. Potrebno je u sok dodati 50 ml vode i jednu kašičicu brašna, prokuvati uz mešanje dok se ne zgusne.