Piletina duka, cvekla i pečeni krompir

AUTOR: lako 4 osoba 30 min
Piletina duka, cvekla i pečeni krompir zoom

Sastojci

Sastojci duka

  • 1 šolja mešavine, oraha, badema, makadamije, lešnika i pinjola
  • 1/3 šolje susama
  • 3 kašičice korijander semena
  • 1 kašičica kašičica kvalitetne soli
  • suv oregano, nana, timijan, čili pahulje
  • 2 kašičice semena kima (cumin)
  • 1 kašičica mlevenog bibera

Glavno jelo:

  • 4 pileća bataka
  • 1 kašika suvog biljnog začina
  • 500 g mladog krompira

Salata:

  • 5 malih ispečene, oljušene cvekle
  • 1 kašika voćnog sirćeta
  • so i biber po ukusu
  • 30 g prženog usitnjenog kikirikija

Priprema

1

Pripremimo sastojke.

2

Duka: Ispecite orahe, lešnike, susam, makadamiju i bademe u rerni. Ako koristite makadamiju prvo je operite jer se ona brže peče od ostalog. Izmeljite seme korijandera i kima. Sada imešamo sve i dodajemo so i začine: oregano, timijan, biber, čili pahulje. Duka možete u dobro zatvorenoj tegli držati oko mesec dana.

3

Piletina: Piletinu dobro utrljamo suvim začinom. Zatim pospemo sloj duke. Oljuštimo krompir i ostavimo ceo ako je sitniji. Pečemo sve na pačijoj masti ili na ulju 40 minuta na 220 stepeni Celzija. Ja sam koristia pačiju mast. Dodamo i oljuštene krompiriće.

4

Salata: Za salatu isečemo cveklu na kolutove (treba biti kuvana ili pečena u rerni). Posolimo i pobiberimo i dodamo sirće. Promešamo i pospemo pečeni usitnjen kikriki.

5

Ovako.

Savet

Savet:

Svakom mogu preporučiti da napravi Duka, jer je kao prvo vrlo ukusno, zdravo i ima raznovrsnu primenu u kuhinji. Ja ovoga puta nisam pravila jer sam još imala od ranije ali ostavljam vam ipak recept kako da napravite ovu egipatsku mešavinu kod kuće.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Verica NikolićJuly 20, 2018, 4:57 pm
0

Mila, čestitam na nagradi, zaista je predivno!!smilesmile

Vesna Pavlovic 271July 18, 2018, 1:25 pm
0

Čestitam na nagradi draga Dubravka.Pozdravsmile

Tijana July 14, 2018, 8:04 pm
0

Super

Vesna Pavlovic 271July 14, 2018, 7:21 pm
0

Ukusno i zdravo,bravooooo.Pozdravsmile

Verica NikolićJuly 14, 2018, 5:36 pm
0

Ovo je fantastično!! Začin je posebno nešto...

Zorica StajićJuly 14, 2018, 5:30 pm
0

Obožavam piletinu u svakom obliku ali sa ovoliko raznih začina mogu zamisliti kako je ukusna...

X
Kolač sa višnjama - Video Recept