Lovačke šnicle sa pečurkama

Lovačke šnicle sa pečurkama zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 400 g junećih šnicli
  • 400 g pečuraka
  • veća glavica crnog luka
  • 3 češnja belog luka
  • 2 dl belog vina
  • brašno
  • ulje
  • biber
  • lorber
  • peršun
  • senf

Priprema

1

Izlupane juneće šnicle uvajati u brašno i kratko peći na vrelom ulju sa obe strane. Izvaditi, držati sa strane, na toplom, a kad se i poslednje ispeku, vratiti u posudu u kojoj je pečeno. Naliti belim vinom, pobiberiti, dodati sitno iseckan beli luk i lorber i blago krčkati. Odvojeno, sitno na rebarca iseći crno luk, propržiti i dodati, takođe na listove isečene pečurke i pržiti desetak minuta. Spojiti pečurke sa šniclama i još pet minuta blago krčkati, uz povremeno dolivanje tople vode. Služiti uz pirinač, knedle, kuvan krompir, makarone i obilje salate. Ove šnicle se mogu praviti i od veće količine, jer su još ukusnije kad se podgrevaju.

Imate nešto da kažete?

Nadalina832012-02-11 15:23:18
0

A gde je ovde senf u pripremi dodat?