Pasulj sa suvim rebrima

Pasulj sa suvim rebrima zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 500 g pasulja
  • 300 g suvih svinjskih rebara
  • 2 glavine crnog luka
  • 2 čena belog luka
  • 2 kašike brašna
  • 1 kašika masti
  • 1 list lorbera
  • 4-5 zrna bibera
  • peršunov list
  • aleva paprika
  • so

Priprema

1

Uveče pasulj otrebiti, oprati, staviti u lonac i naliti hladnom vodom. Sutradan prosuti vodu, ponovo naliti hladnom vodom i pristaviti pasulj da se kuva. Kada malo prokuva, ocediti i baciti vodu, pa naliti vrelom vodom. Dodati isečen crni i beli luk, list lorbera, biber u zrnu, suva rebra, prethodno oprana tolom vodom, i kuvati. Pasulj kuvati dok ne bude mekan, a potom ga zapržiti. U tiganj staviti mast ili ulje, zagrejati i dodati brašno. Kada brašno u zapršci porumeni, dodati pola kašičice aleve paprike, promešati, sipati u pasulj i ostaviti da se kuva na tihoj vatri još 5-6 minuta. Pri kraju kuvanja posoliti po ukusu i dodati malo sitno iseckanog peršunolog lišća.

2

Napomena: umesto suvih rebara pasulj se može kuvati sa suvim sninjskim nogicama, kolenicama i suvom slaninom.

Imate nešto da kažete?

jasminOctober 13, 2014, 7:52 pm
0

Ekstra je recep za pasulj

Endzi Tebra2012-05-03 16:44:35
0

oh ohnjamaaaa smile extra. .wolim pasulj . .