Sremski kotlić

Sremski kotlić zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 kg svinjskog mesa od buta
  • 0,5 kg goveđeg mesa
  • 1,5 kg crnog luka
  • 2 šargarepe
  • 3 veća krompira
  • 1 pastrnjak
  • 5 dl ulja
  • 2 kašike brašna
  • tucana paprika
  • biber
  • so

Priprema

1

Poželjno je pripremati u kotliću na otvorenom plamenu ali ne gubi na kvalitetu ni ako se priprema u kuhinji.

2

Crni luk sitno iseckati i pržiti na celoj količini ulja dok ne postane staklast, zatim šargarepu i pastrnjak izrendati i dodati, sve pržiti 5 minuta pa zatim dodati meso i vode toliko da se meso prelije.

3

Kada je meso omekšalo dodati krompir iseckan na sitne kockice, so i biber po ukusu.

4

Brašno prprziti na ulju dodati papriku i tako pripremiti zapršku.

Imate nešto da kažete?

Ana VukovJune 26, 2012, 4:16 pm
0

Mozete li mi reci ova kolicina sastojaka za koliko je to osoba ? Hvala unapred.

Djordje2011-02-13 10:24:38
0

Ovome Sremskom kotliću na kraju može se dodati i knedle od 2 jajeta sa malo masti,ljute paprike i sitno seckanog peršuna. Sve ovo dodati na kraju tako da provri, a knedle da isplivaju na površinu. Knedle daju specifičan ukus i kupe višak masnoće. Probaj iskustvo od Sremca.