srednje 5 osoba
60 min
1627
Riblji paprikaš (2)

Sastojci

Potrebno je:

  • 4 glavice crnog luka
  • 2 manje šargarepe
  • 1 kriška celera
  • 1 manji paštrnak
  • 1 crvena parika roga
  • 1 kg kotleta soma
  • 1 ravna kašika mlevene paprike
  • 1 kašičica ljute paprike
  • 250 g paradajz pelata
  • 200 ml belog vina
  • 400 ml paradajz soka
  • 2 lovorova lista
  • 500 g širokih rezanaca
  • 1 biber
  • 1 so

Priprema

  1. Crni luk, šargarepu, celer i paštrnak očistiti i iseći na kockice. Papriku uzdužno iseći na četvrtine i očistiti od semena i peteljke.
  2. Na malo ulja propržiti crni luk da porumeni. Dodati šargarepu, celer i paštrnak te sve zajedno kratko propržiti.
  3. Nadalje dinstati dolivajući pomalo vode dok povrće na pola ne omekša.
  4. Ubaciti svežu papriku i iseckani paradajz pelat te sve zajedno kratko prodinstati.
  5. Omekšale sastojke izmiksati u blenderu pa vratiti u šerpu. Dodati paradajz sok, belo vino i vode koliko je potrebno da bi se dobila željena gustina. Začiniti lovorom, mlevenom i ljutom paprikom, posoliti i kuvati dok ne proključa.
  6. Zatim ubaciti kolete soma i na dalje kuvati ne mešajući dvadesetak minuta.
  7. Rezance posebno obariti u slanoj vodi, a potom ih iscediti od suvišne tečnosti. Poslužiti ih kao prilog uz paprikaš.
Savet

Možete uzeti koju god ribu želite, ako ne volite soma. Prijatno i radujem se vašim utiscima. :)

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari