U zamjes ide na 1 kg brasna 50 gr margarina ili bilo koje druge masnoce. Znaci 1kg brasna 20 gr soli 50 gr secera 50 gr masnoce kvasac kako pise na njemu. Na kolicinu tijesta se odredjuje margarin koji ce se staviti na tijesto i preklopiti pa razvlaciti a to je 20-30% na kolicinu tijesta to jeste na 1kg tijesta 200-300 gr margarina.
Komentari