Pekmez od hokkaido bundeve & Hokkaido pumpkin jam

AUTOR: lako 10 osoba 75 min
Pekmez od hokkaido bundeve & Hokkaido pumpkin jam zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 hokkaido bundeva (oko 1 kg)
  • 1/2 soka od limuna
  • 100 g smeđeg šećera
  • 1 korica mandarine - kuvanu u 3 vode
  • 3-4 mlevena karanfilića
  • 1 kašike usitnjenog đumbira
  • malo rendanog muskatnog oraščića
  • 2 kašike ruma

Priprema

1

Bundevu oprati, iseći na komade, izrezati koru. Dok seckamo bundevu, komade treba stalno premazivati limunom, jer će inače bundeva brzo potamniti.

2

U šerpu sa komadićima bundeve, doliti vode i kuvati dok ne omekša-10-tak minuta. Dodati šećer, sok pola limuna i mleveni karanfilić, seckanu kuvanu koricu mandarine, meso pola limuna.

3

Kuvati kao svaki drugi pekmez. Dodati seckani đumbir, muskatni oraščić i rum. Kuvati još 10-tak minuta. Pasirati bundevu u blenderu, vratiti u šerpu i kuvati još 5 minuta. Sipati u sterilisanu teglu, poklopiti.

4

Kada se ohladi, teglu staviti u šerpu sa krpom na dnu, naliti vode i kuvati kad provri, još 15 minuta. Ohladiti i lepiti etikete.

Savet

Savet:

Od 1 kg bundeve sam dobila teglu od 750 gr i jednu manju od 100 gr.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

jelena nikolicDecember 6, 2017, 11:10 am
0

odlican! smile

Verica NikolićDecember 5, 2017, 9:31 pm
0

Izgleda jako dobro!

AleksandraDecember 5, 2017, 9:29 pm
0

Divan dzem smile

X
Posne banana kuglice - Video Recept