Ljutenica sa belim lukom

AUTOR: lako 8 osoba 240 min
Ljutenica sa belim lukom zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 4 kg crvenih paprika
  • 6 kg paradajza
  • 1/2 kg crvenih, ljutih, paprika
  • 250 g ulja
  • 250 g šećera
  • oko 200 g soli
  • 5 srednjih glavica belog luka
  • 100 g vinskog sirća

Priprema

1

Paradajz oljuštiti, staviti u cetku da se ocedi, pola sata, pa ga samleti. Ljute paprike očistiti od semenki i, takođe, samleti (nepečene). Slatke paprike ispeći, oljuštiti, očistiti od semenki i stavljati u cetku. Paprike u cetki stoje dok se ne završi sa ljuštenjem, zatim ih samleti, zajedno, sa očišćenim belim lukom.

2

Samleveni paradajz i mlevene ljute paprike staviti u dublju posudu i kuvati, na srednjoj temperaturi, oko pola sata. Dodati pečene i samlevene paprike, sa belim lukom, ulje, šećer i vinsko sirće. Dobro promešati. Datu količinu soli nemojte dodavati odjednom. Meni je trebalo 200 g soli, a vi dodajte prema vašem ukusu.

3

Ljutenicu kuvati, uz neprestano mešanje, još jedan sat. Za to vreme, tegle staviti u zagrejanu rernu na 200 stepeni (meni je izašlo osam tegli). Sterilisati tegle 10-ak minuta. isključiti temperaturu, a tegle ostaviti u rerni.

4

Skuvanu ljutenicu (pri kraju kuvanja probati da li treba da se dosoli), sipati u zagrejane tegle, dobro zatvoriti, metalnim, zatvaračima i staviti ih, pod ćebe, dok se ne ohlade. Ovako pripremljena ljutenica može da vam dočeka i sledeću turu, naredne godine.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Milanovic MilosavaSeptember 19, 2017, 7:47 pm
0

Odlicna ljutenica

Verica NikolićAugust 29, 2017, 6:41 pm
0

Kristina, u ljutenicu ne ide plavi paradajz, zbog ukusa.smile

Kristina August 28, 2017, 5:50 pm
0

Dali se može i dodati plavi patlidan?hvala unapred

Verica NikolićAugust 27, 2017, 10:56 am
0

Hvala Tijani, Branki i Dubravkismile

Dubravka BelogrlicAugust 27, 2017, 2:25 am
0

Čestitke i od menesmile

Branka KavicAugust 26, 2017, 2:57 pm
0

Zvuci ukusno! Cestitam na nagradi!

Tijana August 25, 2017, 6:53 pm
0

Ukusno

Verica NikolićAugust 24, 2017, 8:24 pm
0

Hvala Vesni i Dijanismilesmile

Dijana AdemovicAugust 24, 2017, 4:09 pm
0

Čestitke,mila moja ohh

vesna pavlovic 271August 23, 2017, 5:03 pm
0

Čestitam na nagradi draga moja.Ljutenica je odlična.Pozdravljam tesmile

Verica NikolićAugust 21, 2017, 12:50 pm
0

Hvala Renati, Aleksandri i Jelenismilesmilesmile...Aleksandra, meni je izašlo osam tegli.smilesmile

jelena nikolicAugust 21, 2017, 12:16 pm
0

odlican recept! smile

Aleksandra StevanovićAugust 20, 2017, 4:02 pm
0

Koliko se tegli dobije od ove kolicine?

renataAugust 20, 2017, 2:59 pm
0

Odlicna ljutenica pravimo svake jeseni

X
Čoko-banana kolač - Video Recept