Pekmez od komine voća i povrća

AUTOR: lako 20 osoba 45 min
Pekmez od komine voća i povrća zoom

Sastojci

Potrebno je::

  • 10 narandži - komina
  • 10 jabuka sorte *Delises* - komina
  • 7 šargarepa - komina
  • 1 veći limun - komina
  • 10-15 kašika smeđeg šećera
  • 2 kašičice cimeta

Priprema

1

Svo voće je oprano i očišćeno, oceđen je sok, pa sve što ostane u kontejneru sokovnika je tzv. komina oceđeni, suvi komadi voća i povrća.

2

Kominu sipati u šerpu, dodati 10-15 kašika smeđeg šećera, cimet (nije obavezan), kuvati na nižoj temperaturi, uz povremeno mešanje, dok se svo voće i povrće ne skaši. Ako je dosta isuseno (kao kod mene) dodati vode tolko da možete lako mešati kominu dok se zagreva. Gotov, prohlađen pekmez sipati u čiste tegle, zatvoriti originalnim poklopcem, ostaviti na hladno.

3

Ovaj pekmez možete podeliti, pa sipati u kese za zamrzavanje i držati u zamrzivaču do upotrebe. Može se koristiti kao dodatak u testo za torte/kolače, kao osnovni ukus za filovanje torti/kolača, kao dodatak filovima/pudinzima za torte/kolače, kao fil za keksice. Dobar je dodatak sladoledu ili kod pravljenja voćnog mousse-a.

Savet

Savet:

*Od ove količine meni je ispalo 2, 1/2 tegle ovog pekmeza.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Marina JevticJanuary 12, 2017, 8:57 pm
0

Hvala puno Milosava smile

Milanovic MilosavaJanuary 12, 2017, 12:40 pm
0

Lep i ukusan

X
Štanglice sa orasima - Video Recept