Ajvar (8)

AUTOR: srednje 10 osoba 180 min
Ajvar (8) zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 70 kg crvene paprike
  • 1 l ulja
  • po ukusu soli
  • 2 kašike esencije
  • 4 kesice konzervansa

Priprema

1

Papriku oprati i iseći sa svih strana. Pečenu papriku stavljati u najlon kese. Kada se sva paprika ispače, oljuštiti, očistiti papriku od peteljki i semenki i staviti da se ocedi.

2

Zatim svu papriku samleti i staviti u veliku šerpu. Dodati jednu šolju ulja, so po ukusu (ja sam stavila oko 300 grama) i sve staviti da se kuva uz stalno mešanje.

3

Mešati oko 3,4 sata bez prestanka.

4

Pola sata pri kraju kuvanja ugrejati ostatak ulja i preliti preko ajvara uz stalno mešanje da se lepo uprži i sjedini. Kuvati tako još 0-30 minuta.

5

Zatim dodati 2 kašike esencije, promešati i kuvati još 20-30 minuta.

6

Skloniti sa vatre pa dodati 4 kesice konzervansa (1 kesica je 5 grama) i sve izmešati.

7

Vruć ajvar stavljati u vruće tegle i zatvarati vrućim poklopcima.

Savet

Savet:

Pravi domaći ajvar, samo sa paprikom. Po nekim receptima dodaje se plavi paradajz kako bi se dobilo i na količini, ali mi godinama pravimo ovako, po ovom receptu, samo sa paprikom, pravi Leskovački, i uvek je savršen. Naravno kod nas se jede uz sve i svašta i na stolu je uz bilo koji obrok :) Tako da ga pravimo u velikim količinama i nikada ne ostane ni teglica za iduću godinu :D Sveke godine nova tura :D Prijatno :)

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

AleksandraNovember 11, 2016, 10:09 am
0

Hvala Kruna grin

KrunaNovember 9, 2016, 4:00 pm
0

Super je ajvar.

AleksandraNovember 7, 2016, 7:42 pm
0

Hvala Tijani i Vesni grin

vesna pavlovic 271November 7, 2016, 3:33 pm
0

Odličansmile

Tijana November 7, 2016, 3:14 pm
0

Super

AleksandraNovember 7, 2016, 1:29 pm
0

Hvala puno drage moje grin :-*

Verica NikolićNovember 7, 2016, 12:00 pm
0

Odličan!smile

Suzana MiticNovember 7, 2016, 11:43 am
0

Odličan je,smile

Jadranka TomasevicNovember 7, 2016, 11:18 am
0

Extra je!raspberry

Aneta MatićNovember 7, 2016, 10:45 am
0

Odličan ajvar! smile

Ivana AntićNovember 7, 2016, 10:13 am
0

Predivan i ukusan!

X
Štanglice sa orasima - Video Recept