lako 20 osoba
60 min
22281
Peglana paprika

Sastojci

Potrebno je:

  • 70 paprika
  • 250 g šećera
  • 150 g soli
  • 250 ml ulja
  • 150 ml eksencije
  • 600 g šargarepe
  • 1 glavica belog luka

Priprema

  1. 70 komada paprike oprati, očistiti od semena. Ja stavljam somborku ili kvalitetniju, deblju baburu.
  2. Pripremiti smesu od: 250 g šećera, 250 ml ulja, 150 g soli, 1 šoljica eksencije (oko 50ml), 1 glavica belog luka, dobro usitnjenog i 600 g sitno rendane šargarepe.
  3. U svaku papriku staviti po 1 kašičicu smese, ređati paprike u siroku šerpu, pokriti ih tepsijom tako da su prekrivene sve paprike i pritisnuti teretom od 5-6 kg. Ostaviti da prenoći, poređati u tegle i naliti sokom koji su pustile paprike. Zatvoriti, i čuvati na hladnom, kao i ostalu zimnicu.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Milanovic Milosava
    Stari isproban recept, super jesmile
  • Kruna
    Odlicna paprika ovako spremljena.