Kuvan sok od paradajza

Kuvan sok od paradajza zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 5 kg paradajza
  • 3 babure
  • 3 šargarepe
  • 1 koren od peršuna
  • 1 koren od celera
  • 1/2 kašike šećera
  • soli po ukusu

Priprema

1

Zrele i zdrave plodove paradajza operite, očistite od zelenog dela oko drške, isecite ga i propasirajte.

2

Korenje šargarepe, peršuna, celera i isečene paprike skuvajte i propasirajte. Propasirani paradajz kuvajte do željene gustine.

3

Pri kraju kuvanja dodajte propasirano povrće, šećer i so, izmešajte i još malo prokuvajte. Boce treba da su već oprane, oceđene i sterilisane u pećnici na 120°C.

4

Paradajz sipajte pomoću levka u boce, navlažite celofan i dobro njime pritisnite boce, pa ga onda okolo zavežite. Povezane boce stavite jednu uz drugu i dobro ih uvijte toplim pokrivačem, najbolje ćebetom, da se na ovaj način pasterizuju. Ostavite da stoje tako dok se ne ohlade.

5

Hladne ostavite tamo gde držite ostalu zimnicu.

Imate nešto da kažete?

Nale2011-08-11 08:16:28
0

Probano, odličnoooo!