Ostavljanje paprika za punjenje

Ostavljanje paprika za punjenje zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 5 kg paprika babura
  • 350 g soli
  • 500 g šećera
  • 100 g ulja

Priprema

1

Mesnate, zdrave babure, pogodne za punjenje operite, očistite od drški i od semena, pa ih poređajte u veću posudu.

2

U svaku papriku naspite prethodno pripremljenu podjednaku količinu mešavine soli i šećera. Tako nasute paprike treba da stoje oko 10 sati.

3

Posle toga ih poređajte u tegle i prelijte sokom koji se stvorio oko njih. Pritisnite daščicom, koju ste prethodno iskuvali, i prelijte uljem. Sloj ulja treba da bude debeo oko 3 cm.

4

Paprike ostavljene za zimu na ovaj način možete upotrebiti za punjenje, ali isto tako i za salatu, ako im dodate sirćeta i soli, jer imaju slatko-slan ukus.

5

One u teglama ne previru zbog šećera i soli, već se čuvaju kao sveže.

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!