Ajvar od barenih paprika (2)

AUTOR: srednje 100 osoba 150 min
Ajvar od barenih paprika (2) zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 5 kg mesnate crvene paprike
  • 2 kg plavi patlidžana
  • 3 l vode
  • 0,5 l sirćeta
  • 0,5 l ulja
  • 250 g šećera
  • 250 g soli

Priprema

1

Paprike očistite od drškica i semenki i isecite na komade. Plavi patlidžan oljuštite i isto isećite na komade. Vodu, sirće, so i šećer pomešati i staviti da se kuva. Kad proključa dodajte paprike i paradajz i kuvajte dok ne omekšaju. Zatim procediti, samleti i przite na ulju dok ne ispari tečnost. Kad ajvar dobije potrebnu gustinu sipa se u tople tegle i ostavlja u toplu rernu da uhvati koricu. Sutradan zatvorite tegle.

IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

bojana djurovicSeptember 14, 2013, 7:09 pm
0

neko ga zove jos i plavi paradajz....

Snezana Cusic MaljkovicSeptember 14, 2013, 5:45 pm
0

U jednom delu teksta se radi o patlidzanu a u razradi o paradajzu?

Verica NikolićSeptember 13, 2013, 2:50 pm
0

Odličan je. Papriku volim na bilo koji način da se spremi.smile