srednje
20 osoba
90 min
27139
Margarita
Margarita
Sastojci
Za biskvit:
- 9 jaja
- 9 kašika šećera
- 9 kašika mljevenih oraha
- 3 kašike brašna
- 1/2 praška za pecivo
Fil 1:
- 100 g oraha
- 200 g šećera u prahu
- 150 ml mlijeka
- 150 g putera
- 4 banane
Fil 2:
- 600 ml mlijeka
- 2 pudinga od vanilije
- 200 g šećera u prahu
- 150 g putera
Za dekoraciju:
- 400 ml slatke pavlake
- po želji jestiva boja
Priprema
-
Polupamo jaja i odvojimo bjelanca od žumanaca. U žumanca dodamo 4 kašike šećera. Dobro umutimo. I bjelanca ulupamo sa 5 kašika šećera u čvrst snijeg. Pažljivo sjedinimo i dodamo brašno, prašak za pecivo i mljevene orahe. Obložimo veliki četvrtasti pleh papirom za pečenje i istresemo polovinu smjese: pečemo 15 tak minuta na 200 C. Na isti način ispečemo još jednu koru.
-
Fil 1: 150 ml mlijeka zagrijemo, pa prelijemo mljevene orahe. Prohladimo, pa dodamo puter izmiksan sa šećerom u prahu. Mutimo mikserom!
Fil 2: Prokuhati 500 ml mlijeka, pa dodamo puding umućen sa 100 ml mlijeka. Gotov puding prohladiti, pa dodati puter sa šećerom u prahu. Izmiksati.
-
Pečenu koru premazati polovinom 1. fila, Ređamo 2 banane i uvijemo u rolat. Na isti način uvijemo i drugi rolat. Siječemo rolate na 24 kom (svaki rolat na 12 komada)
8 parčadi rolata redamo na tacnu (7 ukrug i 1 u centru). Filujemo 2. filom. Redamo 2 red od 8 parčadi rolata. Filujemo. Postupak ponovimo još jedanput.
-
Umutimo šlag i po želji dodamo jestivu boju. Premažemo cijelu tortu, napunimo špric i ukrasimo tortu.
Komentari