srednje
20 osoba
60 min
Sastojci
Biskvit
- 3 jajeta
- 15 kašika šećera
- 15 kašika ulja
- 15 kašika mlijeka
- 15 kašika brašna
- 2 kašike kakaa
- 1 prašak za pecivo
- 1 staklenka kompota od višanja
Krema
- 1/2 l mlijeka
- 2 pudinga od vanilije
- 200 g putera ili margarina
- 200 g prah šećera
- 300 ml vrhnja za šlag
Glazura
- 100 g čokolade za kuhanje
- 2 kašike ulja
Priprema
Odvojiti bjelanca od žumanaca. Mikserom ulupati čvrst snijeg od bjelanaca! Miksati žumanca sa šećerom, dodati ulje, mlijeko, a zatim i brašno pomiješano sa praškom za pecivo. Na kraju umiješati i snijeg od bjelanaca. U kalup, obložen papirom, sipati polovinu smjese, zapeći oko 10-tak minuta na 200 C. U drugu polovinu dodati kakao. Izvaditi kalup iz pećnice, poslagati višnje, preliti smjesom sa kakaom i vratiti u pećnicu da se ispeče na 180 C oko 30 minuta. Pečen biskvit preliti sokom iz kompota, ostaviti da se ohladi! U 1/2 litra mlijeka skuhati puding od vanilije. Kad se prohladi, dodati pjenasto umućen margarin sa prah-šećerom. Premazati biskvit kremom. Cijelu tortu premazati umućenim šlagom i preliti otopljenom čokoladom!
Savet
Umjesto kompota od višanja, ja često koristim višnje kratko prokuhane sa čašom soka od višanja i šećerom!
