Čizkejk sa bananama

AUTOR: srednje 10 osoba 90 min
Čizkejk sa bananama zoom

Sastojci

Za podlogu:

  • 300 g keksa sa okusom vanile
  • 120 g otopljenog maslaca
  • 40 g šećera

Za kremu:

  • 600 g krem sira
  • 100 g šećera
  • 20 g brašna
  • 60 g umućenog šlaga
  • 4 kašičice banama ekstrakt
  • 2 srednje banane
  • 3 velika jajeta sobne temperature

Bavarska krema:

  • 1 kašikica želatine u prahu
  • 30 ml mleka
  • 2 žumanjka
  • 120 ml slatke pavlake
  • 2 kašike šećera
  • 3/4 kašikice ekstrakta vanile
  • 1/4 kašikice ekstrakta banane
  • 160 ml slatke pavlake

Za ukrašavanje:

  • 1 banana
  • 120 ml slatke pavlake
  • 1 limun - sok

Priprema

1

Mnogima su banane omiljene, ovo je torta puna okusa banane. Sveže banane daju okus banane, a ekstrakt banane poboljšava okus i čini ovu tortu još boljom. Tortu nije teško napraviti, ima samo nekoliko dodatnih koraka, ali krajnji rezultat je uživanje u svakom zalogaju. Rernu upaliti na 160 stepena. Kalup do 23 cm. Stranice kalupa premazati sa maslacem, a na dno staviti papir za pečenje. Usitniti keks, samljeti, dodati otopljeni maslac, šećer, promešati i sipati u kalup. Čašom ili kašikom fotmirati podlogu sa podignutim rubovima. Peći 10 minuta. Ohladiti. Uzeti kesu za pečenje, obmotati kalup i ponovo kalup obmotati aluminiskom folijom. Temperaturu rerne smanjiti na 150 stepeni. U veliku zdelu staviti sir, šećer, brašno, na najmanjoj brzini sa mikserom izmešati, dodati slatku pavlaku, ekstrakt banane, sve dobro ponovo sjediniti. Dve banane (ne prezrele) izgnječiti viljuškom, dodati u smesu, izmešati i potom dodavati jedno po jedno jaje, mešajući lagano mikserom. Izliti u kalup na podlogu. U veću tepsiju od kalupa sipati mlaku vodu, staviti kalup.Vode treba da bude malo više od polovine kalupa u kom je torta. Peći 1 sat i 30 minuta. Isključiti rernu i ostaviti 30 minuta u rerni, posle 30 minuta malo otvoriti vrata rerne i ostaviti još 30 minuta da se kolač polako hladi. To je potrebno da ne bi došlo do pucanja unutrašnjosti torte. Dok se torta hladi napraviti bavarsku kremu. U posudu sipati mleko, dodati želatin, promešati i staviti sa strane. U šerpu staviti šećer, vanilu, banana ekstrakt i slatku pavlaku, (120 ml) kuvati na laganoj vatri, dodati 2 izmućena žumanjka i nastaviti sa kuvanjem uz mešanje dok se ne zgusne. Skloniti sa vatre umešati želatin. Sipati u zdelu, prekriti sa folijom i ohladiti. 160 ml slatke pavlake izmiksati u šlag, dodati kremu i sve lagano kašikom izmešati. Kremu staviti na tortu. U frižider da se ohladi. Kad se torta dobro ohladila (najbolje je raditi danas za sutra da prenoći u frižideru) Otvorite kalup, podignite i skinite papir za pečenje, stavite na tacnu za serviranje. Izmiksajte slatku pavlaku u šlag, iseckajte bananu na kolutove, natopite sa limunovim sokom, poređajte na vrh torte kolutove banana i stavite šlag.

2

Rad.

3

Uživajte ko napravi. :)

Savet

Savet:

Banane na kolutove možete premazati i otopljenom želatinom, neće potamniti, ja sam ih natopila sa limunovim sokom, jer kod mene se u istom danu pojela.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!
X
Kolač sa višnjama - Video Recept