Tart sa orasima i karamelom

AUTOR: lako 8 osoba 40 min
Tart sa orasima i karamelom zoom

Sastojci

Za pripremu kore:

  • 175 g brašna
  • 85 g putera
  • 50 g mlevenog šećera
  • 1 jaje
  • 2 kašike vode

Za fil:

  • 200 g mlevenog šećera
  • 100 g putera
  • 200 ml slatke pavlake
  • 200 g oraha
  • 60 ml vode

Priprema

1

U sud za mućenje stavite puter, brašno, vodu i šećer. Jaja polupajte, belance ostavite u sud sa strane a žumance dodajte u sud.

2

Sve sastojke mesite rukama dok se testo ne sjedini.

3

Testo stavite na pobrašnjenu radnu površinu, pospite ga brašnom i razvucite u krug malo veći od okrugle tepsije.

4

Tepsiju nauljite, pospite brašnom pa u nju prebacite testo. Rukom pritisnite krajeve testa da bi ste prekrili stranični deo pleha.

5

Koru prekrijte papirom za pečenje. Na papir nanesite 200 gr jezgra oraha i pritisnite rukama. Tepsiju stavite u rernu i pecite na 180 stepeni 15 minuta. Izvadite iz rerne, papir za pečenje sa orasima izvadite iz tepsije a nju vratite i pecite na istoj temperaturi još 15 minuta.

6

Za to vreme pripremite fil. U šerpu na šporetu stavite šećer i vodu i promešajte. Kada karamel dobije tamnosmeđu boju dodajte puter i mešajte kašikom.

7

U šerpu zatim dodajte slatku pavlaku i mešajte, kada krem dobije potrebnu gustinu sklonite sa šporeta, dodajte jezgra oraha promešajte fil i nanesite na koru.

8

Još jednom vratite tepsiju u rernu i pecite još 10 minuta na istoj temperaturi.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Sladjana BokicJune 23, 2018, 7:10 pm
0

Hvala puno!

Vesna Pavlovic 271June 22, 2018, 8:05 pm
0

Tart je odličan.Čestitam na nagradi.smilePozdravsmile

X
Kolač sa višnjama - Video Recept