Torta sa suvim šljivama, orasima i čokoladom

AUTOR: lako 10 osoba 30 min
Torta sa suvim šljivama, orasima i čokoladom zoom

Sastojci

Za biskvit:

  • 4 žumanjka
  • 20 ml hladne vode
  • 160 g šećera
  • 4 belanjka
  • 1 prstohvat soli
  • 20 g šećera
  • 180 g brašna
  • 25 g kakaa
  • 5 g praška za pecivo

Za fil:

  • 200 g seckanih suvih šljiva
  • 50 g seckanih oraha
  • 50 g seckane čokolade
  • 300 ml slatke pavlake
  • 160 ml kondenzovanog mleka
  • 1 kesica 10 g želatina
  • 50 ml vode

Za glazuru:

  • 150 g čokolade
  • 2 kašike ulja

Za natapanje biskvita:

  • malo čokoladnog mleka

Priprema

1

Biskvit: odvojiti žumanjca od belanjaka, u dve zdele. Izlupati belanjke sa prstohvatom soli i dodati šećer, sve zajedno mikserom još izmešati. U drugoj zdeli izlupati žumanjke, potom dodati hladnu vodu, još mešati, da se zapjeni, dodati šećer i miksati dok se šećer otopi, pomešati lagano u smesu belanjaka. U brašno dodati kakao, prašak za pecivo, prosejati i lagano umešati sa špatulom u smesu od jaja. Kalup obložiti papirom za pečenje, izliti smesu i peći na 180 oko 40 minuta, proveriti čačkalicom. Gotov biskvit staviti na rešetku i ostaviti da se ohladi. Fil: Želatinu potopiti u vodu, orahe, šljive i čokoladu sitno iseckati. Kondenovano mleko treba izvaditi iz frižideta da ne bude jako hladno. Slatku pavlaku izlupati u šlag. U kondenzovano mleko dodati želatinu, koju ste pre dodavanja malo otopili. Nemojte je pregrejati. Kad se stavi želatina u mleko ono će se malo stvrdnuti, ali kad sve stavite u šlag, mikserom se sve to dobro izmeša. Potom dodati, suve šljive, orase, čokoladu i sve izmešati. Biskvit preseći na 4 dela. Gornji deo koji mi se malo nadigao ja uvek odsećem da dobijem ravnu površinu. Staviti prvi u obruč za torte, premazati čokoladnim mlekom, staviti fil, pa opet sve do kraja... na zadnju ne ide fil. Ostaviti u frižider oko 3 sata (kod mene je stajalo preko noći) Drugi dan izvadila sam tortu iz kalupa, otopila čokoladu sa uljem i prelila po površini, ukrasila sa malo oraha. Vi ako želite možete celu tortu preliti sa čokoladom. Ako želite nižu tortu radite u većem kalupu.

2

Vreme je da se proba. :)

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

renataMay 28, 2018, 7:38 am
0

Odlična torta

Mubera ŽivojevićMay 27, 2018, 7:33 am
0

Hvalaaaaaaa Verica <3

Verica NikolićMay 26, 2018, 3:33 pm
0

Fantastična torta!! Slika je vrh, vrhova...smilesmile

X
Kolač sa višnjama - Video Recept