Torta Sultanija

AUTOR: lako 16 osoba 60 min
Torta Sultanija zoom

Sastojci

Čokoladna kora:

  • 3 šolje samodizajućeg brašna*
  • 1,5 kašičice ekstrakta vanile
  • 3/4 šolje kakao praha
  • 2 šolje šećera
  • 2 kašičice praška za pecivo
  • 1 šolje mleka ili nezaslađeni jogurt
  • 200 g omekšalog putera
  • 1 šolja vruće kafe
  • bobičasto voće za dekoraciju

Vanila kora:

  • 2,25 šolje brašna
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • 1,3 šolje šećera
  • 1/2 šolje slanog putera
  • 1/2 kašičice soli
  • 1 kašičica ekstrakt vanile
  • 2 jaja
  • 1 šolja mleka

Ganaš za fil:

  • 250 g tamne čokolade
  • 1/3 šolje pavlake

Priprema

1

Pripremimo sastojke.

2

Čokoladna kora: Zagrejte rernu na 160°C. Namastite okrugao pleh od 23 cm, kome se vadi dno i stavite na dno pek papir. Stavite sve sastojke osim čokolade voća u veliku činiju, izmiksajte dok dobijte glatku masu. Ulijte u pripremljeni pleh. Pecite 1 sat. Pustite da se ohladi u plehu. Ako ne upotrebljavate odmah, kolač će trajati oko sedam dana u zatvorenoj posudi u frižideru. Možete ga i zamrznuti.

3

Vanila kora: Zagrejte rernu na 175 stepeni Celzija. Namastite opet pleh od 23 cm i pokrite dno pek papirom. Pomešajte brašno, šećer, prašak za pecivo i so u činiji. Dodajte polako, puter, mleko i vanilu. Zatim jedno po jedno jaje. Miksajte dok dobijete glatku masu. Prelijte testo u pripremljen pleh. Pecite 30 do 35 minuta. Ostavite kolač 10 minuta u plehu, a zatim ga izvadite i pustite da se potpuno ohladi.

4

Ganaš: Stavite čokoladu i pavlaku u činiju nad šerpom u kojoj ključa voda. Mešajte povremeno dok se čokolada ne istopi, a masa je sjajna i glatka.

5

Sačuvajte 1 šolju, dodajte pavlaku (oko 100 ml). Dodajte 2 Kašike šećera u prahu i umutite. Ovim filom čete premazivati tortu kada je nafilovana.

6

Sastavljamo tortu: Kada se ohlade, oba kolača po dužini presecite napola. Svaku polovinu premažite ganašom. Stavite belu glazuru oko torte Polako sipajte ganaš preko kolača tako da čokolada kaplje na tortu.

7

Ukrasite mešavinom bobičastog voća.

8

Ovako.

Savet

Savet:

Ova divna veoma izdašna torta je posvećena jednom lepom druženju sa Sultanijama i naravno Sultanu na JuTjubu i nadam se da će se njima i svima vama dopasti. *Samodizajuće brašno je ono koje već sadrži prašak za pecivo i sodu bikarbonu. Ako ga nemate dodajte po 1,5 kačičicu od oba.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Marina JevticMarch 5, 2018, 11:19 pm
0

Odlicni sastojci i odlicna prava "sultanija" torta! Ide na spisak omiljenih!

Suzana NovakovicMarch 4, 2018, 5:51 am
0

Cestitam Dubravka!! Zasluzeno!!

Vesna Pavlovic 271March 2, 2018, 4:14 pm
0

Čestitam na nagradi draga Dubravkasmile

Vesna Pavlovic 271February 26, 2018, 9:08 pm
0

Predivna torta draga Dubravka.Pozdravsmile

jelena nikolicFebruary 26, 2018, 1:17 am
0

odlicna torta! smile

Verica NikolićFebruary 25, 2018, 9:23 pm
0

Fantastična torta!smilesmile

Tijana February 25, 2018, 7:00 pm
0

Odlična torta

Marina IlijinFebruary 25, 2018, 5:53 pm
0

Divna torta Dubravka. Obožavam kombinaciju čokolade i kafe! smile)

X
Kolač sa višnjama - Video Recept