Čokoladna-orah torta

AUTOR: srednje 12 osoba 180 min
Čokoladna-orah torta zoom

Sastojci

Za koru (x3):

  • 2 belanceta
  • 1 žumance
  • 2 kašike mlevenih oraha
  • 2 kašike brašna
  • 1/2 kesice praška za pecivo
  • 2 kašike fruktoze

Fil:

  • 1 l mleka
  • 3 žumanca
  • 2 pudinga od vanile
  • 3 kašike gustina
  • 200 g čokolade
  • 150 g mlevenih oraha
  • 400 g šlag kreme
  • 6 kašike fruktoze
  • 150 ml vode

Za natapanje korica:

  • 1 šolja vode
  • 2 kašike ekstrata vanile

Priprema

1

Za koru umutiti dva belanca pa kada zapene dodati dve kašike fruktoze i umutiti u čvrst šam. Smanjiti brzinu miksera pa dodati jedno žumance i umutiti. Isključiti mikser i dodati mlevene orahe, brašno i prašak za pecivo. Sjediniti kašikom i izliti u tepsiju sa pek papirom. Staviti u već zagrejanoj rerni na 180C. Korica brzo bude pečena. Čim požuti i dobije zlatnu boju, pečena je.

2

Čim stavite koricu da se peče odmah krenite sa pripremanjem druge korice jer meni je taman toliko vremena trabalo, dok se korica peče, umutiti drugu po istom principu, izvaditi pečenu koricu zajedno sa papirom, pažljivo staviti drugi papir, jer je tepsija vruća, rasporediti smesu i staviti da se peče i druga korica.

3

Prvu koricu odvojiti od papira i krenuti sa pripremom treće korice. Vodite računa da vam činija u kojoj mutite uvek bude potpuno čista i potpuno suva, kao i mutilice, da bi se belanca lepo umutila. Ispeći tako 3 korice.

4

Dok se korice hlade pripremamo fil: Najpre odojiti 150ml mleka i ostaviti, a strane, jer će vam kasnije trebati za potapanje oraha.

5

Od ostatka mleka odvojiti još 150ml i njime umutiti žumanca, fruktozu, pudinge i gustin.

6

U ostatak mleka dodati 150ml vode i staviti da se greje. Kada počne da kljuca uliti umućenu smesu i stalno mešati da se fil potpuno zgusti. Ostaviti na hladnom mestu i povremeno promešati da se ohladi.

7

Dok se fil hladi umutimo šlag kremu sa vodom i stavimo u frižider. Na šporetu stavimo metalnu rešetku (podmetač) pa na njoj šerpicu sa čokoladom da se na laganoj vatri otapa. Zagrejemo 150ml odvojenog mleka pa njime poparimo orahe.

8

Ohlađeni fil dobro umutimo mikserom, dodamo mu 5-6 kašika umućenog šlaga i sjedinimo da fil bude vazdušast.

9

1/3 fila sjedinimo sa poparenim orasima a u ostale 2/3 dodamo istopljenu čokoladu i umutimo mikserom.

10

Filovanje: staviti prvu koru pa blago natopiti mešavinom vode i vanile (možete zameniti i sokom od pomorandže), premazati polovinom čokoladnog fila, preko čokoladnog fila staviti umućeni šlag.

11

Zatim staviti drugu koru, natopiti blago, fil sa orasima, šlag...

12

Treća kora, natopljena, druga polovina čokoladnog fila i zatim dekorisati i celu tortu premazati šlagom. Ja sam preko čokoladnog fila stavljala šlag u obliku puslica i u šupljinama mlevene orahe, stranice špricem premazala šlagom i malo posula mlevenim orahom.

13

Filova ima jako puno tako da nemojte štedeti prilikom filovanja. Kada stavite sledeću koricu krajeve popunite čokoladnim filom kako bi torta bila čvršća.

14

Tortu ostaviti u frižideru da se lepo ohladi i stegne pa iseci veće, deblje parče (jer ja tanke i ne umem da sečem kada je u pitanju torta) :D i uživati. :)

Savet

Savet:

Torta je jakoooo ukusna i veooooma kremasta. Korice se i ne osete tako da je svaki zalogaj potpuno vazdušast, kremast i preukusan. Torta se svima veoma dopala i niko nije mogao da se zadrži na jednom parčetu :) Prijatno :)

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

AleksandraJanuary 15, 2018, 11:04 am
0

Hvala Jadranka smile

Jadranka KJanuary 14, 2018, 9:51 pm
0

Fina i ukusna torta smile

AleksandraJanuary 14, 2018, 9:11 am
0

Hvala puno Sandra smile

Sandra Stojiljković CvetkovićJanuary 13, 2018, 7:04 pm
0

Predivna, svaka častsmile

AleksandraJanuary 13, 2018, 11:57 am
0

Hvala puno Danijeli i Verici smile

Verica NikolićJanuary 13, 2018, 11:50 am
0

Vrh!!smile

Danijela DjordjevicJanuary 13, 2018, 11:03 am
0

Odlicna torta

X
Kolač sa višnjama - Video Recept