Grčka kikiriki torta

AUTOR: srednje 15 osoba 240 min
Grčka kikiriki torta zoom

Sastojci

Za koru (x4):

  • 2 belanceta
  • 1 žumance
  • 2 kašike fruktoze
  • 1 kašika brašna
  • 2 kašike mlevene plazme
  • 2 kašike mlevenog kikirikija
  • 2 kašičice praška za pecivo

Za fil:

  • 1 l mleka
  • 4 žumanceta
  • 5 kašika fruktoze
  • 2 pudinga od vanile
  • 3 kašike gustina
  • 100 g crne mlečne čokolade
  • 100 g bele mlečne čokolade
  • 100 g lomljene Plazme
  • 8 kašika krupno mlevenog kikirikija
  • 6 kašike mlevene Plazme

Još:

  • 400 g šlag kreme
  • 2 narandže

Priprema

1

Uključimo rernu na 180C. Za koru stavimo u posudu belanca, mutimo i kada zapene dodamo fruktozu pa mutimo da se dobije čvrst sneg. Zatim smanjimo brzinu miksera i dodamo žumance, umutimo i ugasimo mikser. Dodamo mlevenu plazmu i kikiriki, brašno i prašak za pecivo i varjačom umešamo da smesa bude vazdušasta.

2

Rasporedimo smesu u tepsiju sa pek papirom i stavimo u zagrejanoj rerni da se peče. Pazimo jer kora jako brzo bude pečena. Čim porumeni i krajevi se malo odvoje od papira kora je gotova.

3

Čim stavimo da se prva kora peče krenemo sa pripremom sledeće kore na isti način, samo vodimo računa da činija i mutilice budu potpuno čiste i suve. Kada se kora ispeče izvadimo je zajedno sa papirom, pažljivo stavimo novi papir rasporedimo smesu i stavimo da se peče. Pečenu koru odvojimo od papira i krenemo sa spremanjem sledeće kore. Tako pečemo 4 korice.

4

Kada sve korice ispečemo krenemo sa pripremom fila. Ostatak žumanaca umutimo sa fruktozom, šoljom mleka, pudingom i gustinom, da nema grudvica. Ostatak mleka stavimo da se zagreva pa kada mleko počne da ključa ulijemo umućenu smesu i stalno mešamo varjačom da se fil potpuno zgusne.

5

Ostavimo fil na hladnom da se potpuno ohladi. Dok se fil hladi saseckamo čokolade na kockice i izlomimo plazmu na komadiće. Kikiriki ostavite krupnije samleven kako bi se lepše osetio u filu.

6

Umutimo šlag kremu sa vodom i ostavimo u frižideru. Iscedimo dve pomorandže i razblažimo ih malo vodom, to će nam služiti za natapanje korica.

7

Ohladjeni fil dobro umutimo mikserom, jako je gust ali mutite duže da se lepo razbije. Dodati 1/4 umućenog šlaga i umutiti sa filom, fil će postati malo vazdušastiji. Zatim dodajte čokolade, mlevenu plazmu i kikiriki i izlomljenu plazmu. Sjedinite sve kašikom i umešajte kašikom još jednu četvrtinu umućenog šlaga. Dakle polovina umućenog slaga ide u fil.

8

Sada slažemo tortu: Stavimo koru i kašikom je malo nakvasimo isceđenom pomorandžom, izbockamo je na par mesta nožem. Zatim je premazemo filom. Fil je jako gust, čvrst i ima ga jako puno, tako da ne brinite neće cureti sa kora i ne stedite ga imaće za sve korice, uostalom procenićete i sami :) Fil nanosite skroz do krajeva, jer kao što rekoh, neće se razlivati pa nema potrebe da ostanu bez fila :)

9

Ređate tako kora-fil, svaku koru prelivajući sa malo soka.

10

Poslednju koru takođe poprskati sokom, naneti fil i odozgo posuti mleveni kikiriki i plazmu da se prekrije cela površina.

11

Tortu okolo ukrasiti i premazati ostatkom umućenog šlaga.

12

Tortu ostaviti u frižideru da se lepo ohladi pa seći na parčiće i poslužiti.

Savet

Savet:

Torta je jako ukusna, teska i puna ukusa. Jako se lepo seče i dobijaju se lepi, čvrsti parčići. Grčka torta je jedna od mojih omiljenih torti i to je torta koju sam jedino htela za moj rodjendan. Budući da je dugo nisam jela rešila sam da baš nju napravim za Novu godinu s tim što sam umesto oraha, lešnika koristila kikiriki jer jako volim ukus kikirikija u tortama i kolačima. Po sastojcima i sami možete zaključiti kakvog je ukusa bila i kojom brzinom se pojela. I samo bih još napomenula da sam koristila pečeni, neslani kikiriki, blanširani. Ako ga ne možete naći, jednostavno oljušteni kikiriki samo ispecite i kada se ohladi sameljite u secku. Prijatno :) Zelim svim kulinarima i celoj ekipi iz redakcije Srecnu Novu Godinu, da bude mnogo bolja i uspenija na svim poljima i da se svima sve želje ostavre :) :*

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

AleksandraJanuary 9, 2018, 11:24 am
0

Hvala puno smile!

Biljana SimicJanuary 6, 2018, 9:02 pm
0

Super torta

AleksandraJanuary 5, 2018, 10:16 am
0

Hvala Tijana smile

Tijana January 5, 2018, 8:45 am
0

Odlična

AleksandraJanuary 4, 2018, 11:46 pm
0

Hvala puno drage moje smile i omiljeni kikiriki i cokolade koje sam koristila su crna i bela Milka cokolada,ne znam zasto nije napisano u receptu,mozda zbog reklame ,ali eto napomenucu ,ipak daju poseban ukus torti kao i plazma i kikiriki smile

Danijela DjordjevicJanuary 4, 2018, 8:59 pm
0

Savrsena

Verica Damjanovic January 4, 2018, 7:46 pm
0

Odlicna torta, posebno sa omiljenim kikirikijem!

AleksandraJanuary 4, 2018, 3:37 pm
0

Hvala puno smile

Aleksandra NikolicJanuary 4, 2018, 2:20 pm
0

Torta je prelepasmile

AleksandraJanuary 4, 2018, 1:35 pm
0

Hvala puno draga Verice na cestitkama i lepim recima smile :* Veliki pozdrav smile

Verica NikolićJanuary 4, 2018, 1:16 pm
0

Aleksandra, hvala na čestitkama za Novu godinu! Takože i tebi želim sve najbolje u Novoj godini. Torta je fantastična (i ja obožavam kikiriki)!! smilesmile

X
Kolač sa višnjama - Video Recept