Jadrina torta

AUTOR: lako 20 osoba 150 min
Jadrina torta zoom

Sastojci

Za tri korice:

  • 8 belanaca
  • 12 kašika šećera
  • 8 kašika pečenih mlevenih lešnika
  • 2 kašike brašna

Za devet korica:

  • 9 jaja
  • 9 kašika šećera
  • 4 kašike brašna
  • 5 kašika mlevenih lešnika

Za fil:

  • 7,5 dl mleka
  • 4 jajeta
  • 6 kašika šećera
  • 3 vanil šećera
  • 1 kašičica ekstrata burbon vanile
  • 6 kašika brašna
  • 125 g margarina
  • 150 g mlevenih lešnika
  • 100 g šlaga
  • 50 g čokolade

Dekoracija:

  • po potrebi mleveni lešnici
  • 50 g čokolade
  • 1 kašika ulja
  • 50 g bele čokolade
  • 1 kašika ulja

Priprema

1

Umutiti belanca sa šećerom u čvrst sneg, pa špatulom umešati pomešano brašno sa mlevenim lešnicima i ispeći od toga tri tanke korice u plehu valičine 33x23x0,5 cm. Pleh namazati obavezno s mašću (ne pek papir) posuti brašnom pa višak istresti. Masu sipati kašikom u pleh i razvući do ivice pleha. Peći kratko na 180C. Pečene odmah tankim nožem odvojiti od ivica i prebaciti na tacnu. Pleh se ne pere samo se obrise kuhinjsim papirnim ubrusom i opet namaže mašću i pospe brašnom.

2

Posebno umutiti devet belanaca sa šećerom, dodati žumanca i lagano izmiksirati. Špatulom umešati pomešano brašno sa mlevenim lešnicima i ispeći od toga devet korica u istom plehu na 180C.

3

Za fil umutiti cela jaja, dodati brašno i umututi zajedno. Mleko, šećer i iseckan margarin staviti da provri, skloniti sa strane i mešajući dodavati po malo jaja i kuvati na laganoj vatri oko 5 minuta da se fil skuva. Ulupati čvrst šlag pa ga po malo dodavati u ohlađen fil zajedno sa mlevenim lešnicima. Jedan deo fila odvojiti za 3 korice od belanaca (i za premazivanje spolja) i u njega dodati topljenu čokoladu.

4

Filovati sa malom količinom fila svaku koricu: 2 žute korice + žuti fil, bela korica i čokoladni fil, 2 žute korice + žuti fil, bela korica i cokokoladni fil, 2 žute korice i žuti fil, završavamo sa belom koricom i ostatkom čokoladnog fila premažemo celu tortu. Mlevenim lešnicima i čokoladom topljenoj na pari dekorišemo tortu.

Savet

Savet:

Za ovu tortu sakupljam belanca koja mi preostanu i čuvam ih poklopljena u frižideru i tako ih iskoristim.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

AleksandraNovember 27, 2017, 10:18 pm
0

Uh,kako dobra torta smile

jelena nikolicNovember 27, 2017, 5:45 pm
0

divna smile

X
Posne banana kuglice - Video Recept