Torta sa makom, suvim šljivama i orasima

AUTOR: srednje 10 osoba 30 min
Torta sa makom, suvim šljivama i orasima zoom

Sastojci

Za podlogu:

  • 2 jajeta
  • 50 g šećera
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 100 g maslaca
  • 1/2 kesice praška za pecivo
  • 320 g brašna

Za fil:

  • 100 g suvih šljiva
  • 100 g orasa
  • 200 g mljevenog maka
  • 2 jajeta
  • 3 pune kašike pekmeza od šljiva
  • 1/2 kašikice cimeta
  • 30 g meda

Za glazuru-ganaš:

  • 200 ml slatke pavlake
  • 200 g čokolade

Priprema

1

Prvo napravimo podlogu: u zdelu stavimo prosejano brašno, šećer, vanilin šećer, prašak za pecivo i sve promešamo, dodamo jaja, promešamo, dodamo maslac iseckan na listiće i zamesimo testo. Umotamo u foliju i odložimo u frižider dok radimo fil. Fil: Suve šljive staviti u multipraktik i samljeti, nekoliko okreta, da ne bude kaša, dodati orahe i zajedno još malo samljeti, orasi takođe ne trebaju biti sitno samljeveni. Ako niste kupili samljeveni mak, sameljite ga. Uzmite činiju stavite orahe, suve šljive, mak, dodajte jaja, pekmez, cimet i med, sve izmešajte. Testo izvadite iz frižidera, na malo pobrašnjenoj radnoj podlozi razvucite u veličinu kalupa. U kalup stavite papir za pečenje, stranice premažite sa maslacem i pospite sa brašnom. Testo pomoću oklagije prebacite u kalup. Višak testa osecite i sačuvajte za kraj. Sipajte fil na testo i poravnajte. Od ostatka testa, napravite dve trake, uvrtite i stavite na rub.( naravno može i bez toga). Pecite na 170 oko 45 minuta. Gotovu tortu malo ohladite, okrenite, skinite papir za pečenje, vratite u kalup i prelite sa čokoladnom glazurom. Ganaš: Sitno iseckati čokoladu, ja je izlomim, stavim na dasku, uzmem veći nož i iseckam. Slatku pavlaku staviti na šporet i pre nego provri skinite sa šporeta. Iseckanu čokoladu stavite u zdelu i prelite sa vrućom slatkom pavlakom. Sačejate oko 1 minut da se čokolada počne topiti i onda mešajte, dok se ne dobije fina krema. Prelite preko torte. Ostavite da se malo ohladi, pa u frižider. I to je to. :)

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Mubera ŽivojevićNovember 1, 2017, 9:17 am
0

Hvala Aleksandra .smile

AleksandraOctober 30, 2017, 7:52 pm
0

Lepa tortica

X
Salata sa piletinom - Video Recept