Čokoladna rum lešnik torta

AUTOR: lako 10 osoba 150 min
Čokoladna rum lešnik torta zoom

Sastojci

Za tri bele korice:

  • 8 belanaca
  • 12 kašika šećera
  • 8 kašika mlevenih lešnika
  • 2 kašike brašna

Za pet korica:

  • 8 jajeta
  • 7 kašika šećera
  • 3 kašike brašna
  • 5 kašika mlevenih lešnika
  • po potrebi kakao

Za fil:

  • 7,5 dl mleka
  • 4 jajeta
  • 6 kašika šećera
  • 3 kesice vanil šećera
  • 6 kašika brašna
  • 125 g margarina
  • po potrebi rum
  • 1 šaka mlevenih lešnika
  • 60 g mlečne čokolade

Priprema

1

Za tri korice dobro umutiti belanca sa šećerom, špatulom lagano umešati pomešano brašno sa lešnicima (lešnike malo propržiti u rerni, pa samleti u multipraktiku, tako ostaju sitno mrvičasti). Pleh 32x22 cm sa podignutom ivicom od 1/2 cm, dobro namazati mašću, posuti brašnom, višak istresti i sipati kašikom testo do ivice pleha. Korice se kratko peku na 180C, nožem ih lagano odvojiti od ivica i izvaditi iz pleha. Pleh se ne pere (samo se obrise papirnom salvetom), ponovo maze i posipa brašnom i tako dok se sve ne ispeče. Na isti način se peku i onih pet korica samo što se žumanca ulupaju sa šećerom, belanca posebno ulupati i dodati lagano u žumanca u koja smo umešali brašno sa mlevenim lešnicima. Od ove mase ispeći najprije 3 žute korice, a onda u ostatak mase dodati malo kakaoa i ispeći još dve. Ja imam dva ista pleha i onda pečenje brzo ide.

2

Za fil umutiti cela jaja, dodati brašno i umututi zajedno. Mleko i šećer staviti da provri, skloniti sa strane i mešajući dodavati po malo jaja i kuvati na laganoj vatri oko 5 minuta da se fil skuva pa onda dodati čokoladu. U prohladen fil dodati posebno ulupan margarin, malo ruma po ukusu i sve zajedno izmutiti. Filovati sa malom količinom fila svaku koricu. Ide: bela, žuta, kakao, žuta, bela, kakao, bela, žuta. Zadnju koru isto premazati filom i posuti uprženim mlevenim lešnicima. Ja sam dodala malo šlaga za dekoraciju.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

jelena nikolicOctober 7, 2017, 11:59 am
0

odlicna torta! smile

Verica NikolićSeptember 27, 2017, 7:27 am
0

Bravo! Torta je fenomenalna!!smilesmile

vesna pavlovic 271September 26, 2017, 12:59 pm
0

Torta je fantastičnasmile

X
Slana torta - oblanda - Video Recept