Čokoladna torta sa jagodama

AUTOR: lako 16 osoba 60 min
Čokoladna torta sa jagodama zoom

Sastojci

Za piškotu:

  • 100 g maslaca
  • 150 g šećera
  • 2 jajeta
  • 1 prstohvat soli
  • 100 g brašna
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • 40 g kakaoa
  • 100 ml mleka

Za fil:

  • 300 g crne čokolade
  • 100 g bele čokolade
  • 100 g maslaca
  • 500 ml slatke pavlake
  • 1 kesica želatina
  • 4 kašike hladne vode

Za ganaš:

  • 200 g crne čokolade
  • 100 ml slatke pavlake

I još:

  • 1/2 kg svežih jagoda
  • malo bele lomljene čokoalde

Priprema

1

Za biskvit izmiksajte maslac, šećer, so, jaja, pa dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo i kakao. Sve zajedno izmiksajte.

2

Smesu izlijte u okrugli kalup obložen papirom za pečenje.

3

Pecite 25 minuta na 180 stepeni. Biskvit ohladite, skinite obruč, skinite papir pa ponovo vratite obruč.

4

Za fil čokoladu i maslac otopite na pari pa prohladite.

5

Želatin prelijte sa vodom i ostavite 10 minuta da nabubri, a zatim ga istopite u mikrotalasnoj. Slatku pavlaku umutite da bude mekša. Dodajte kašiku pavlake u istopljen želatin i promešajte, a zatim to izručite u umućenu slatku pavlaku.

6

Zatim 3-4 kašike slatke pavlake dodajte u istopljenu čokoladu, a zatim to izručite u slatku pavlaku.

7

Sve dobro promešajte da se smesa izjednači.

8

Zatim u tankom sloju namažite fil preko biskvita. U krug oko obruča složite polovine jagoda, a ostatak (sredinu) popunite celim jagodama.

9

Preostali fil sipajte u poslastičarski špric i istiskujući fil popunite deo između jagoda, a onda dodajte i ostatak fila i sve poravnajte.

10

Za ganaš čokoladu izlomite i prelijte vrelom slatkom pavlakom, ostavite da odstoji 2-3 minuta, a zatim mešajte dok se smesa ne izjednači.

11

Prelijte preko fila i pospite belom čokoladom.

12

Hladite u frižideru 3-4 sata, zatim skinite obruč, secite na parčad i služite.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!
X
Salata sa piletinom - Video Recept