srednje
12 osoba
90 min
27502
Nes torta sa orasima
Nes torta sa orasima
Sastojci
Za koru:
- 7 belanaca
- 7 kašika šećera
- 150 g oraha
- 1 kašika brašna
Za fil:
- 7 žumanaca
- 200 g šećera
- 2 kašike vruće vode
- 3 kašičice nes kafe
- 1 kesica vanile
- 250 g margarina
Za šam:
- 100 g šlaga u prahu
- 1,5 dl mleka
- 2 kašičice nes kafe
Priprema
-
Umutite šam od belanaca i postepeno dodajte šećer. Kada šam postane čvrst, lagano umešajte brašno i na kraju predhodno prepečene i u blenderu sitno seckane orahe (ostavite 2-3 kašike) za ukras. Dno najvećeg pravougaonog pleha od rerne prekrijte pek papirom, rasporedite smesu i pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 20 minuta.
-
Za to vreme, u manjoj posudi mikserom penasto umutite žumanca sa šećerom, dodajte vruću vodu i tu posudu stavite u veću posudu sa vodom koja vri na šporetu. Kuvajte sve vreme mešajući dok ne počne da se zgušnjava. Sklonite sa vatre i u mlak krem dodajte margarin i sve zajedno umutite mikserom.
-
Odvojte na dva dela pa u jedan deo dodajte vanilu, a u drugi nes kafu koju ste rastvorili sa 2 kašičice vrele vode.
-
Umutite šlag sa mlekom i nes kafom rastvorene u vreloj vodi. Pečenu koru podelite uzdužno na tri dela i filujte:
prva kora - krem sa vanilom - druga kora - krem sa nes kafom - treća kora - šlag
Preko šlaga pospite ostatak oraha. Tortu dobro ohladite i poslužite.
Komentari