Čokoladna senzacija torta

AUTOR: srednje 10 osoba 1150 min
Čokoladna senzacija torta zoom

Sastojci

Za 3 kore:

  • 12 belanaca
  • 12 kašika šećera
  • 3 ravne kašike brašna
  • 200 g mlevenog lešnika

Za braon fil:

  • 12 žumanaca
  • 12 kašika šećera
  • 100 g čokoladne glazure
  • 200 g margarina

Za beli fil:

  • 150 ml slatke pavlake
  • 3 kašike šećera u prahu

Za glazuru:

  • 200 ml čokoladne glazure

Priprema

1

Umutiti 4 belanceta u čvrst sneg u dodavanje 4 kašike šećera. U umućena belanca dodati 1/3 mlevenih lešnika i 1 ravnu kašiku brašna. Lagano umešati varjačom. Lagano presuti smesu u kalup za pečenje obložen papirom za pečenje, izglačati smesu i peći u zagrejanoj rerni na 200C 10-15 minuta. Gotovu koru nožem odvojiti od oboda, i zajedno sa pek papirom staviti sa stane da se hladi. Postupak ponoviti još 2 puta za još 2 kore.

2

Za braon fil: Ostaviti margarin na sobnoj temperaturi da se opusti. Umutiti žumanca sa šećerom, pa staviti na paru da se kuva dok se ne zgusne uz lagano mešanje. Kada se zgusne, dodati 100 g čokoladne glazure i mešati dok se ne sjedini, pa skloniti sa pare i ostaviti da se hladi. U ohladjen fil dodati penasto umućen margarin sa sobne temperature, pa sjediniti.

3

Beli fil: Mutiti slatku pavlaku dok se ne krene da se pravi pena, pa dodavati 3 kašike šećera u prahu uz neprestano mućenje dok pavlaka ne postane čvrsta.

4

Čokoladnu glazuru sa sve čašom u kojoj se nalazi potopiti u vruću vodu da se glazura otopi. Kore odvojiti od papira za pečenje, pa filovati tortu sledećim redom: kora, braon fil, beli fil, opet kora, braon, beli fil, pa opet kora i braon fil. Neka braon fil ostane poslednji jer je dovoljno čvrst da može da podnese glazuru (beli fil ne može). Otopljenu i blago prohladjenu glazuru preliti preko braon fila, pa zaglaati i ostaviti da se hladi.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

AleksandraApril 25, 2017, 2:22 pm
0

Odlicna torta smile

renataApril 24, 2017, 5:18 pm
1

Upotpunosti je uskladu sa imenom

X
Pužići sa blitvom - Video Recept