Autor:
lako 10 osoba
60 min
8189
Torta sa jabukama i vinom

Sastojci

Potrebno je:

  • 4 jajeta
  • 320 g šećera
  • 150 g mlevenih oraha
  • 1 kašika brašna
  • 325 ml belog vina
  • 500 g jabuka
  • 1/2 l vode
  • 20 g gustina
  • 100 g badema
  • 1 slatka pavlaka
  • 1 vanilin šećer
  • 1/2 jabuke za dekoraciju

Priprema

  1. 4 belanca umutiti u čvrstu penu, pa dodavati postepeno 125 g šećera i dalje mutiti. Torta sa jabukama i vinom
  2. Na kraju umešati kašikom orahe i brašno, pa sipati u kalup za tortu obložen papirom za pečenje i peći na 180 stepeni oko 20 minuta. Torta sa jabukama i vinom
  3. Oljuštiti 500 g jabuka, iseći ih na kriške, posuti sa 70 g šećera, preliti sa 200 ml vina, pa kuvati dok jabuke ne omekšaju. Torta sa jabukama i vinom
  4. Ostaviti da se jabuke ohlade, a u međuvremenu umutiti 4 žumanca, 125 g šećera, 1 vanilin šećer, 1/2 l vode, 125 ml vina i razmućen gustin. Ovo kuvati na pari dok se ne zgusne. Torta sa jabukama i vinom
  5. Gornji deo kalupa za tortu obložiti alu folijom pa ga staviti na tacnu. U kalup staviti koru, a preko staviti prvo pripremljene jabuke (sa vinom u kome su se kuvale). Torta sa jabukama i vinom
  6. Preko jabuka staviti krem i ostaviti da se potpuno ohladi. Torta sa jabukama i vinom
  7. Badem blanširati, skinuti opnu i kratko propržiti u suvom tiganju. Umutiti slatku pavlaku, premazati tortu i ukrasiti lepezom od jabuke i seckanim bademom. Seći na parčad i služiti. Torta sa jabukama i vinom

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari