Radosna torta

AUTOR: srednje 10 osoba 90 min
Radosna torta zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 4 belanaceta
  • 4 kašike šećera
  • 4 kašike oštrog brašna
  • 2 kašike gustina
  • 3 kašike mlake vode
  • 4 belanaceta
  • 4 kašike šećera
  • 1 kesica pudinga od čokolade
  • 2 kašike gustina
  • 3 kašike mlake vode
  • 8 žumanaca
  • 15 kašika šećera
  • 800 ml mleka
  • 250 g margarina
  • 250 g šećera u prahu
  • 3 kesice vanilin šećera
  • 200 g višanja (smrznutih)
  • 100 ml soka od višanja
  • 200 g šećera
  • 1 kesica želatina
  • 200 ml toplog mleka
  • 2 kašike ruma
  • 200 ml slatke pavlake
  • 50 ml čokolade za kuvanje

Priprema

1

Kore. U odgovarajućoj posudi razdvojiti žumanca od belanaca. Čvrsto ulupati 4 belanaceta u čvrst sneg sa prstohvatom soli, uz postepeno dodavanje šećera. Masu od belanaca miksati mikserom sve dok se šećer ne otopi. U snegu od belanaca dodati prosejano brašno, umešano sa gustinom. U smesu dodati 3 kašike mlake vode. Drvenom varjačom lagano promešati i izjednačiti masu. Okrugli kalup za tortu, obložiti masnim papirom, sipati smesu i peći u zagrejanoj rerni na 180 C, oko 20 minuta. Na isti način pripremiti i drugu crnu koricu.

2

Fil od žumanaca. U sud sa žumancima dodati šećer sa vanilin šećerom i mutiti mikserom dok žumanca ne pobele. Mleko staviti da uzavri, pa u njega dodati umućenu masu od žumanaca. Kuvati na laganoj vatri sve dok se masa ne ukuva i postane gusta. Skloniti sa vatre da se ohladi, pokriti je prozirnom folijom, kako se nebi stvorila korica. Margarin umutiti sa šećerom u prahu, i umešati ga u hladan fol od žumanaca. Fil od žumanaca podeliti u činije jednako.

3

Voćni žele. Na vatru staviti manji sud sa višnjama, sokom i šećerom, pustiti da provri (kuvati oko 10 minuta). U drugoj manjoj posudi želatin potopiti sa 5 kašika hladne vode (da malo odstoji). Nabubreli želatin staviti na laganoj vatri, da se fino otopi (ne sme da provri). Otopljeni želatin umešati u sudu sa vrućim višnjama. Žele ostaviti da se malo prohladi.

4

Finalni postupak. Koru belu i crnu, iseći okruglim činijama (od najmanje pa do srednje veće činije. Činiju okruglu najmanju staviti na sred kore, zavrteti jednom u krug, širine obruča oko 1,5 cm.(kao što je na slici).

5

Zatim isečene krugove kora, izmeniti na korama (crni krug umesto belog, beli krug umesto crnog). Kao što je na slici (dobiju se dve šarene korice.

6

Koru jednu izmenjenu vratiti u kalupu. Napraviti mlečni preliv (zagrejati mleko dodati rum). Koricu natopiti polovinom mlečnog preliva.

7

Koru ravnomerno premazati jednim delom fila od žumanaca, zatim staviti preko fila drugu koricu, natopiti je mlečnim filom, što je ostao, pa opet drugi deo fila od žumanaca.

8

Na kraju tortu premazati voćnim želeom. Tortu ostaviti preko noći, kako bi se ohladila i stegla. Tortu ohlađenu izvaditi iz obruča.

9

Tortu staviti na tacnu, umutiti slatku pavlaku i dekorisati tortu.

10

Čokoladu otopiti i preliti tortu sa strane.

Savet

Savet:

Radosna torta je kremasta, sočno- laganog ukusa koji se pamti. Voćni žele može biti od malina, borovnica, kupina itd. Ako se pitate zašto radosna torta, u znak proleću, sunce, cveće i sve što pokreće, drage moje. Prijatno.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Slavica March 29, 2017, 5:52 pm
0

Prelepa je smile

Marina JevticMarch 25, 2017, 10:14 pm
0

Bas Radosna Torta,Milosava i odlicnog ukusa smile

Milanovic MilosavaMarch 21, 2017, 6:17 am
0

Hvala vamsmile , komentari divni drage moje pozdravljam vassmilesmile

Zorica StajićMarch 20, 2017, 7:38 pm
0

Obožavam voćne torte, super je smile

Aneta MatićMarch 20, 2017, 11:31 am
0

Divna je torta,baš u susret proleću ❤

Marija TanaskovićMarch 20, 2017, 7:07 am
0

Baš je fina tortica smile

jelena nikolicMarch 19, 2017, 10:22 pm
0

super je tortica smile

vesna pavlovic 271March 19, 2017, 8:18 pm
0

Torta je superiškasmilePozdravljam te draga mojasmile

Verica NikolićMarch 19, 2017, 5:05 pm
0

Volim kremaste i voćne tortesmilesmile

DoraMarch 19, 2017, 4:02 pm
0

Deluje preukusno ☺

Katica raduMarch 19, 2017, 3:38 pm
0

Jako lepo

Suzana NovakovicMarch 19, 2017, 3:31 pm
0

Svidja mi se.

X
Štanglice sa orasima - Video Recept