srednje
30 osoba
70 min
43627
Boemska torta (3)
Boemska torta (3)
Sastojci
Za koru (x3):
- 7 belanaca
- 7 kašika šećera
- 150 g mlevenih oraha
Za I fil:
- 21 žumance
- 10 kašika šećera
- 12 kašika brašna
- 100 ml mleka
- 8 kesica vanilin šećera
- 250 g margarina
Za II fil:
- 7 jaja
- 7 kašika šećera
- 200 g čokolade
- 250 g margarina
I još:
Priprema
-
Belanca umutiti u čvrst šam pa postepeno dodati šećer. Nastaviti mućenje još 10-ak minuta dok se ne istopi šećer, pa isključiti mikser i dodati mleven orah. Peći na 200 C oko 10 minuta. Na isti način ispeći još dve kore (ukupno 3).
-
Za I fil je potrebno da umutite žumanca sa šećerom. Kada smesa postane bela dodati brašno, mleko i vanilu, sve izmiksati da nema grudvica i kuvati fil na pari. Fil je gotov kad počne varjača da ostavlja trag u šerpi. Kada se fil ohladi dodati umućen margarin.
-
Za II fil je potrebno da jaja umutite sa šećerom dok ne pobele. Kuvati fil na pari. Pri kraju kuvanja dodati čokoladu izlomljenu na sitne parčiće. Ohladiti. Umutiti margarin pa sjediniti sa hladnim filom.
-
Filovati: kora, žuti fil, čokoladni fil, kora, žuti fil, čokoladni fil, kora žuti fil. Posuti mlevenim orasima. Tortu dobro rashladiti i uživati u divnom ukusu. Prijatno!
Komentari