Autor:
srednje 10 osoba
60 min
10568
Čokoladna fantazija sa jagodama

Sastojci

Biskvit:

  • 3 jajeta
  • 1 kašika tople vode
  • 100 g šećera
  • 2 kašike kakaa
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 135 g brašna
  • 1 kašika ulja

Krema I:

  • 4 jajeta
  • 100 g šećera
  • 120 g brašna
  • 1 kašika kakaa
  • 6 dl mleka
  • 1 punaa kašičica kapućina
  • 100 g čokolade
  • 1 kesica želatina

Krema II:

  • 250 ml mlečne slatke pavlake
  • 500 g jagoda

Za ukrašavanje:

  • 1 kesica šlaga
  • nekoliko lepih krupnih jagoda

Priprema

  1. Mutiti jaja sa šećerom i kašikom tople vode, dok ne postanu svetla i penasta. Dodati kakao, prašak za pevivo, brašno i ulje, sjediniti i sipati u kalupu prečnika 26 cm (na dno staviti pek papir, a ivice premazati maslacem). Biskvit se peče oko 25 min na 180C. Pečen izručiti pažljivo na rešetku za hlađenje i posle 5 minuta ukloniti pek papir.
  2. Dok se biskvit peče pripremiti prvu kremu. Odvojiti belanca od žumanaca, umutiti čvrst šam i ostaviti ih u frižideru. U žumanca dodati šećer, brašno i kakao. Pomešati sa 2 dl mleka i skuvati kao puding u preostalom mleku koje se stavi da zavri. U vruće dodati 1 kašičicu kapućina (ublaži miris jaja), otopljenu čokoladu i šam od belanaca. Na kraju dodati i 1 kesicu želatina (pripremljenu po uputstvu sa kesice).
  3. Biskvit preseći na pola i vratiti obruč od kalupa. Stranice obložiti pek papirom i ukrug složiti isečene jagode. Naneti dve trećine kreme i staviti u frižider na kratko. U ostatak fila izdrobiti drugi deo biskvita. Izvaditi kalup iz frižidera i po kremi rasporediti masu biskvita i kreme. Ne mora vam biti ni sasvim ravno ni svuda jednake debljine.
  4. Umutiti slatku pavlaku i u nju umešati sitno isečene jagode. Sipati preko druge "kore". Odozgo ukrasiti šlagom i jagodama. Pre služenja pažljivo skinuti obruč i papir. Čokoladna fantazija sa jagodama
Savet

Praviti dan ranije.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari