srednje
12 osoba
90 min
3285
Brza torta Mario
Brza torta Mario
Sastojci
Kore:
- 4 jajeta
- 60 g šećera
- 10 g čokolade
- 120 g brašna tip 400 meko
- 1 kesica praška za pecivo
- 4 kašike ulja
Fil I:
- 250 ml slatke pavlake
- 150 g čokolade
- 50 g karamela
Fil II:
- 250 ml slatke pavlake
- 300 g milerama 22%mm
- 2 kesice vanilinog šećera
- 2 kesice želatina
- 2 kašike meda
- 250 g šumskog voća
- 20 g čokolada
Preliv:
Priprema
-
Za kore: umutiti belanca sa šećerom u čvrstu penu. Dodati žumanca i još malo mutiti, a zatim dodati ulje, kakao i narendanu čokoladu, mešati lagano žicom. Nakon toga dodati brašno prosejano sa praškom za pecivo. Peći na 250C oko 10 minuta. Kada se prohladi iseći dve kore. Ja sam pekla u tepsiji obima 24cm.
-
Fil I: otopiti čokoladu na pari i karamele. U slatku pavlaku dodati čokoladu i umutiti biće hrskavo kao da je naribana čokolada. Zatim dodati karamele i još malo mutiti. Preliti preko kore pa u frižider.
-
Fil II: Umutiti slatku pavlaku. Želatin potopiti na 5 minuta, a zatim ga otopiti i dodati mileramu u kome smo dodali med. Promešati i sjediniti sa slatkom pavlakom kojoj smo dodali naribanu čokoladu, vanilin šećer i voće. Sve lagano promešati varjačom i preliti preko prvog fila. Zatim dodati drugu koru.
-
Preliv: otopiti čokoladu sa malo ulja i par kapi ruma i preliti preko kore.
Komentari