lako
10 osoba
80 min
20375
Čokoladna kraljica
Čokoladna kraljica
Sastojci
Za koru:
- 2 jajeta
- 150 g šećera
- 125 g smeđeg šećera
- 140 g jogurta
- 75 ml ulja
- 180 g brašna
- 60 g kakaoa
- 1,5 kašičica sode bikarbone
- 1,5 kašičica praška za pecivo
- prstohvat soli
- 140 ml kuvane vruće kafe
Za fil:
- 400 ml slatke pavlake
- 200 g Menaž čokolade
- 200 g mlečne čokolade
- 2 jajeta
Za ukrašavanje:
Priprema
-
Umutiti 2 jajeta sa belim i smeđim šećerom, dodati ulje, jogurt, brašno, kakao, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i na kraju vruću kuvanu kafu. Sve dobro umutiti i masu staviti u kalup prečnika 21 cm, prethodno obložen papirom. Peći na 180 stepeni 40-45 minuta.
-
Koru dobro ohladiti i popreko iseći na 3 dela.
-
U posudu staviti 400 ml slatke pavlake i na kocke obe vrste čokolade, kuvati na tihoj vatri (ne sme da provri) dok se čokolada istopi.
-
Umutiti 2 žumanceta, kuvati na pari da se malo zgusne i dodati u čokoladu. Umutiti 2 belanceta u čvrstu penu i dodati kašiku po kašiku muteći u čokoladu. Ostaviti u frižideru da se dobro ohladi najmanje 2-3 sata.
-
Kada se fil dobro ohladi umutiti ga mikserom 2-3 minuta. Staviti na tacnu za tortu obruč za kalup prečnika 21 cm i filovati kore. Kad torta odstoji skinuti obruč i ukrasiti je.
-
Umutiti 100 ml slatke pavlake i napraviti ružice.
Komentari