lako
36 osoba
120 min
21872
Crna torta
Crna torta
Sastojci
Za koru:
- 10 belanaca
- 10 kašika šećera
- 2 žumanceta
- 16 kašika mlevenih oraha
- 2 kašike brašna
- 100 g rendane čokolade
Za sirup:
- 14 kašika vode
- 8 kašika šećera
- 150 g čokolade
Za fil:
- 1,5 l mleka
- 16 žumanaca
- 16 kašika šećera
- 4 kesice pudinga od vanile
- 8 kašika brašna
- 2 margarina
- 200 g šećera u prahu
- 200 g šlaga
- 100 ml kisele vode
- 250 g čokolade
- 150 g lešnika
Za dekoraciju:
- 100 g čokolade
- 50 g borovnica
Priprema
-
Potrebno je umutiti dve kore. Peći u pleh obložen pek-papirom na 200 stepeni - 15 do 20 minuta. Prvo umutiti belanca, dodati šećer, zatim žumanca, orahe, brašno i na kraju čokoladu.
-
Vodu i šećer ušpinovati pa dodati čokoladu. Mešati dok se ne ujednači lepo i ovim sirupom preliti ohladjene kore.
-
Žumanca umutiti sa šećerom, dodati puding i brašno i sve zajedno lepo umutiti mikserom uz dodavanje mleka. Ostatak mleka staviti da provri, dodati šećer i zakuvati fil sa žumancima i pudingom. Ostaviti da se ohladi. Posebno umutiti margarin sa šećerom u prahu i sastaviti sa ohladjenim filom. Šlag umutiti sa kiselom vodom, a čokoladu otopiti. Fil podeliti na dva dela. U jedan deo dodati šlag, a u drugi čokoladu i lešnike.
-
Filovati: kora, crni fil, žuti fil, kora, crni fil, žuti fil. Za dekoraciju ja sam koristila čokoladu. Stavila je u plastičnoj kesi i otopila u mikrotalasnoj, iglom probušila dno i sarala po pek papiru po svom izboru. Može lenjirom i olovkom da se pre saranja nacrta željena čipka. Na kraju stavila borovnicu.
Komentari