srednje
8 osoba
90 min
13318
Tunel torta
Tunel torta
Sastojci
Osnova:
- 250 g mlevenih oraha
- 150 g mlevenog keksa
- 9 kašika šećera u prahu
- 200 ml mleka
- 125 g margarina
- 100 g čokolade
Bela kora:
- 6 belanaca
- 6 kašika šećera
- 6 kašika brašna
- 1/2 kesice praška za pecivo
Smeđa kora:
- 5 jaja
- 5 kašika šećera
- 100 g mlevenih oraha
- 2 kašike prezli
Krema:
- 6 žumanaca
- 300 g šećera
- 2 pudinga od vanilije
- 1 l mleka
- 6 kašika brašna
- 125 g margarina
Za ukrašavanje:
- 1 šlag krem od čokolade
- malo šarenih mrvica i ukrasi za kolače
Priprema
-
Prvo napraviti osnovu. Penasto umutiti margarin sa šećerom u prahu, pa dodati orahe i keks, otopljenu čokoladu i mleko. Sve lepo sjediniti i ostaviti po strani.
-
Za belu koru umutiti belanca sa šećerom u čvrst sneg, pa umešati brašno i prašak za pecivo. Izliti testo u pleh obložen papirom za pečenje i peći 15 minuta na 180 stepeni.
-
Penasto umutiti jaja sa šećerom, dodati orahe i prezlu, izlizi u pleh i peći 15 minuta na 180 stepeni. Za krem odvojiti od litra mleka 400 ml pa razmutiti puding i brašno. Dodati toj smesi blago razmućena žumanca. Ostatak mleka staviti da kuva sa šećerom, pa kad provri sipati smesu i kuvati da se zgusne.
Odvojeno umutiti margarin, pa kad se fil ohladi, sjediniti sa margarinom u fin krem.
-
Od osnove formirati rolat na tacni, pa ga premazati kremom. Preklopiti belom korom, oblikovati je preko rolata i otseci višak. Opet premazati krem, staviti smedju koru i opet otseći višak, pa naneti kremu.
-
Ulupati šlag i premazati celu tortu.
-
Ukrasiti mrvicama i ukrasima za tortu, rashladiti i rezati na parčad.
Komentari