Stefanija torta

Stefanija torta zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 28 jaja
  • 28 kašika šećera u prahu
  • 300 g badema
  • 140 g butera
  • 4 dl mleka
  • 3 kašike mrvica od biskvita
  • jedna šipka vanile

Priprema

1

Dobro umutiti 16 žumanaca sa 16 kašika šećera u prahu. Dodati 300 g neljuštenih samlevenih badema, 3 kašike mrvica od biskvita i čvrsto ulupan sneg od 16 belanaca. Podeliti na tri dela i peći.

2

Nadev: 12 žumanaca sa 12 kašika šećera u prahu i šipkom vanile preliti sa 4 decilitra mleka i kuvati na pari dok se ne dobije gusta masa. Prohladiti, pa dodati 140 g umućenog butera. Ovim kremom sastaviti kore i premazati tortu spolja.

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!