Pita sa krompirom i šampinjonima

AUTOR: srednje 4 osoba 60 min
Pita sa krompirom i šampinjonima zoom

Sastojci

Za testo (kore):

  • 900 g brašna
  • 1 kašika soli
  • 5 kašika ulja
  • 450/500 ml vodu

Nadev:

  • 200 g šampinjona
  • 700 g krompira
  • 2 glavice crnog luka
  • 2 kašike origana
  • 2 dl vode
  • 1 dl ulja

Priprema

1

Testo najbolje napraviti dan ranije, pre pripreme. Staviti u vanglu brašno, so i ulje. U mešanje rukom dodavati postepeno mlaku vodu. Mesiti dok ne dobijete ujednaćeno srednje meko testo. Mesiti ga jedno desetak minuta dok ne prestane da se lepi za ruke.

2

Testo podeliti na dva dela, napraviti jufkice, staviti u nauljenu posudu, pa staviti testo. Testo zaliti uljem i utrljati ga. Staviti kesu preko testa i ostaviti da odmara do upotrebe.

3

Za nadev iseckati crni luk sitno, krompir na kockice, i šampinjone na listiće. Sve staviti da se kratko prodinsta dok ne ispari voda od pečuraka. Začiniti i prohladiti.

4

Na stolnjak posuti malo brašna, pa staviti testo. Testo u sredini malo ispritiskati rukama i sa strane. Razvlaciti od sredine ka ivicama, ako se ne sija, sipati još ulja i blago namazati rukom. Razvlaciti dok ne bude svuda iste debljine, odnosno tanko. Sipati nadev, tako što pobacamo po celom testu. Uvijemo i smotamo u tepsiju.

5

Dobro nauljimo odgore i stavimo u zagrejanu peć na 200 C oko 45 minuta da se peče. Kad dobije odgovarajuću boju izvadimo i poprskamo vrelom vodom samo malo da omekša. Prekrijemo krpom i ostavimo da se ohladi. Sečemo i služimo za vreme posta...

Savet

Savet:

Testo obavezno ostaviti da odstoji pre razvlacenja.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!
X
Čoko-banana kolač - Video Recept